昨日下午，河西金星路一大型超市内，各式月饼已经摆放在醒目位置。长沙晚报记者 王志伟 摄

　　长沙晚报首席记者 吴鑫矾 实习生 张弛

　　五仁月饼必须包含五种果仁原料，莲蓉月饼馅料中莲子含量应超过6成……虽然离中秋节还有一个月的时间，但月饼已悄悄登陆长沙各大超市的销售专柜。记者发现，今年是月饼新国标实施后的首个中秋，新国标明确了各种月饼馅原料的具体含量，各厂家在月饼包装上也做了更加详细的原料使用说明。同时，在90后逐渐成为消费主要群体的背景下，今年月饼的包装更加新颖，口味也更加独特。

　　内容新规 明确月饼馅料配比更加规范

　　去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。记者对比发现，月饼新国标对月饼的类别做了更详细的划分，并给月饼确立了馅料配比，要求商家按照标准生产。

　　例如五仁月饼，经过多年演化，以往五仁月饼馅料多样。而在新国标中，明确使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼，配料中不限于上述5种果仁的使用。

　　此外，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%;莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

　　记者在家乐福芙蓉广场店的月饼销售柜看到，销售的五仁月饼包装袋上就明确注明了核桃仁、杏仁等5种原料。而比如一款凤梨馅月饼，包装上除了注明使用原料外，还特意标明“凤梨≥40%”的字样。

　　“比如五仁月饼，因为里面的核桃仁、杏仁、橄榄仁等成本较高，以往市场上有的号称五仁月饼，但其实配料中并没有五种果仁。”家乐福芙蓉广场店月饼专柜负责人说，“而新国标实施后，今年市面上的月饼只有具备了五种果仁原料才能标为五仁月饼，这样更加合理规范。”

　　形式新颖 “小龙虾月饼”成新网红

　　“请五仁自觉离开月饼界”，在90后群体逐渐成为消费大军的当下，经典口味已难以满足，月饼界纷纷开动脑筋提升“颜值”，增加“内涵”，来吸引消费者目光。

　　记者在高桥食品批发市场看到，不少商家在今年的月饼包装上不拘一格，将月饼铁盒做成卡通形象、手提包形状，各种萌萌哒、美美哒应有尽有。哆啦A梦毛绒玩偶与圆形卡通铁盒装月饼相映成趣;一款月饼外包装做成了包包模样，几乎可以以假乱真;还有清新典雅的“荷塘印象”主题包装月饼，以及前段时间流行的“秘密花园”绘本包装袋。长沙四旺贸易有限公司鲁老板告诉记者，这些新颖包装的月饼去年首次从广东地区引进到长沙，目前在长沙有一家代理商。“我们去年结合目前的市场与消费观念做出了这个创新，今年来看，市场反响还不错。”

　　不仅如此，今年月饼在馅上更是下了不少功夫。除了新奇的“香辣牛肉馅”、“梅菜扣肉馅”，今秋出现的“小龙虾月饼”又成新网红。

　　昨日，记者走访了市区一些实体门店，并未发现小龙虾月饼的身影。不过，小龙虾月饼在淘宝网等电商平台上十分流行。记者搜索发现，小龙虾月饼的外观是苏式月饼，掰开后中间有几块小龙虾球。因为小龙虾的成本较高，售价并不便宜，6个组合装售价140元至200元不等，平均单个售价30元左右，且需要预订。

　　“我已经下了一盒订单，这样新奇的口味让我心动。”90后的李小姐忍不住网购了一盒。她说，湖南人比较喜欢小龙虾，小龙虾月饼刚好契合了这一因素。

　　月饼作为中秋节的代名词，其延伸出来情感意义与纪念意义早已超过它的食用意义，而随着人们消费观念的改变，包装独特、口味新颖的月饼越来越吸引人们的目光。

　　价格新变 礼盒价格多为80元至200元之间

　　以往中秋节，长沙各大超市不乏高价的月饼礼盒。不过记者发现，今年月饼主要以中低价位的大众化月饼为主，不少月饼礼盒不仅外观依然漂亮，而且价格更加亲民。

　　昨日，记者来到位于河西金星路的步步高超市，月饼销售区有不少新上市的月饼。和往年相比，月饼的价格更加实惠，不再追求豪华的包装，而是在口味上推陈出新，大部分礼盒价位集中在80元到200元之间。

　　“今年月饼销售有精简包装的明显特点。”长沙高桥市场常年做月饼批发生意的高先生说，经过几年的调整，月饼已经从重包装转变到重口味和质量，今年上市的简装月饼会大幅增加。预计传统的五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉等口味仍占据主角地位，零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。

　　此外，根据国家食品质检中心发布的今年月饼质量抽检报告显示，105家企业生产的109种月饼有106种合格，合格率为97.2%。有2种月饼菌落总数超标，1种月饼防腐剂脱氢乙酸超标。

　　“月饼只要在保质期内，质量应该没有问题，但最好是即买即吃。”业内人士说，现在越来越多的消费者喜欢网上购物，市民在网上购买月饼时，一定要选择规模大、品牌信誉好的网站、商家购买。