酒店里摆放的盆栽菜。
红网时刻1月16日讯（通讯员 杨满凤 冷水滩分站记者 周吉锋）一丛嫩绿欲滴的蔬菜，衬以蓝色花盆和一抔黑土，充满乡土气息的搭配，给豪华的酒店里增添了一抹田园式的亮色。盆栽蔬菜，这种过去还颇为陌生的商品，如今已登堂入室，成为了各大酒店、超市的“座上宾”。
“过去在酒店，大家都是照单点菜，拿着菜谱说话。如今，盆栽菜进了酒店，‘看盆点菜’成了一种时尚。”冷水滩区大樟树酒店老板笑盈盈地说道。
1月15日，笔者在大樟树酒店内看到，这里的点菜区摆放的不是一份份摘洗好的蔬菜，而是连泥带盆的一盆盆青菜，顾客看哪盆蔬菜长势喜人，就点哪盆青菜下锅。“从价格上来说，盆栽蔬菜要比普通蔬菜贵一点，但顾客宁愿多花点钱，吃个安心。”该酒店老板介绍说，他们这里的盆栽菜都是从上岭桥蔬菜基地运来的，这个蔬菜基地专门培育盆栽菜，蔬菜种子全部使用进口菜种，土壤中添加树叶、秸秆等作为有机肥料，花盆也是可再生塑料以保证环保无毒。目前他们酒店的盆栽蔬菜品种包括生菜、油菜、菠菜等，这种现摘现做的模式，让酒店的菜单丰富了不少。
据上岭桥蔬菜基地负责人介绍，目前该基地的盆栽蔬菜规模已经达到3万盆左右，是冷水滩区最大的盆栽蔬菜基地，该区80%的酒店都引入了盆栽蔬菜的模式，公司月销售额已达21万余元。
在好又多超市，笔者看到10多种盆栽蔬菜摆放在生鲜卖场里，让现代化的卖场里多了一份乡土气息。这里的菜一盆差不多有2斤，另外，这些盆栽菜买回去还可以继续种植，在保证蔬菜质量的同时，还可以享受到务农的乐趣。“现在大部分人买盆栽菜，不光是为了观赏，更重要的是保障家庭的饮食健康。目前我们超市有十几种盆栽菜，将来有空间了，准备把盆栽蔬菜的种类增加到20种。”该超市生鲜部龙部长表示，从市场反应来看，盆栽蔬菜已成为蔬菜市场的一个新趋势，而绿色、生态则是盆栽菜最大的卖点。
“我从来没有见过叶子是紫色的油菜，买回去不吃，摆着也好看。”市民杨女士开心地跟笔者说道，她购买紫油菜主要是为了观赏，另外就是享受一下在家种菜的田园乐趣。
随着人们生活水平的提高，尤其是对于蔬菜的安全意识强化，盆栽蔬菜将会迎来产业的 “春天”。
来源：红网永州站
作者：杨满凤 周吉锋
编辑：刘林霞
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