刘桂香老人炒茶。
采摘高山野生大叶茶。
红网时刻永州4月4日讯（江永分站记者 陈健林）4月3日一大早，江永县源口瑶族乡三源村94岁的刘桂香老人带着孙女和孙女婿上山采摘高山野生大叶茶。
清明节临近，眼下正是采茶的好时节。在源口瑶族乡的崇山峻岭中，每天都有成群结队的阿哥阿妹们背着竹篓，上山采摘刚刚吐芽的高山大叶茶。瑶山人喜爱打油茶，油茶也是瑶民待人接物的必备小吃，这种茶叶做出的油茶清香可口、唇齿留香。
“我奶奶94岁了，她每天都要喝三四餐油茶。所以她一年要摘七八百斤生茶叶。”孙女婿赵社友已有63岁了，每次采茶都要唱一支《采茶歌》，他说，这种茶叶有相当多的好处，可以延年益寿、去病养颜。虽然奶奶年事已高，已经过了唱山歌的年龄，但是她耳聪目明、身体硬朗，每年独自上山采茶在800斤左右，加工成干茶也有300来斤。
刘桂香老人喝油茶。
刘桂香老人性格开朗、和蔼可亲，现在是五世同堂，有子孙133人。老人无不良嗜好，饭可以不吃，但油茶一定要喝，一天三餐离不开它。刘桂香说，“我不喝酒不抽烟，就一天三餐喝油茶。饭可以不吃，油茶我就最爱喝了。”
三源村是江永县最偏远的贫困山村之一，村庄属水淹区，600多户2300多人散居在方圆20公里范围内。每到清明节前后，漫山遍野的茶叶和库区迷人的风光吸引大批游客前来游玩。坐船畅游清山绿水间，体验采茶的乐趣，喝上几碗可口的油茶，享受油茶的醇醇香味。
“清明节期间，有好多游客来我这里买茶叶。”刘桂香老人说，先把野生茶叶和生姜捣烂，最后加入水和盐，烧开成茶水，食用时配以炒花生、葱花等，不但色香味俱全，而且营养丰富。
清明茶是新春的第一茬茶，茶树经过整个冬天的养精蓄锐，聚集了充足的养分，所以品质最好，打出的油茶最后喝，备受瑶民青睐。近些年来，越来越多的市民酷爱喝油茶，每到清明，前来购买茶叶的游客络绎不绝，每公斤干茶买到了50多元。仅在三源村，每年生产的野生茶叶在9万公斤左右，可创产值450万元。
来源：红网永州站
作者：陈健林
编辑：刘林霞
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