“亲朋围一桌，畅饮到日西，好个永州秋。”10月13日，为期两天的永州市第二届美食文化节在冷水滩万喜登酒店落下帷幕。

　　举美食盛宴，聚多路名师切磋比拼传永州厨艺;办书画艺展，荟各方贤才泼墨挥毫扬饮食文化。本届美食文化节由市商务和粮食局主办，市餐饮协会承办，涵盖特色餐饮店评选、特色美食食材展销、菜肴烹饪大赛、书画展览、首届美食文化研讨会、冷水滩花桥镇“尝新”暨农耕文化体验等多种活动。在烹饪大赛参赛菜品展示区，只见血鸭喝螺东安鸡，腊肉异蛇水岭羊，灰鹅扣肉酿豆腐，曲鱼鲊肉血灌肠等风味民肴轮番登场，引得现场“吃货”垂涎欲滴。江华毛庄家菜馆毛学政介绍，瑶家包豆腐食材采用手工圣水豆腐，通过改进工艺油温处理，保证水豆腐易夹且外焦里嫩。东安华生兄弟酒楼主厨指着东安鸡骄傲地说，这是师弟的手艺，东安鸡是微酸微麻微咸微辣四位皆俱。热衷美食研究的江华瑶妹唐春妹连声赞叹：“百闻不如一见，饱了眼福提升了技艺。”

　　锅中藏天地，火上定乾坤。美食文化节评出了万喜登农庄等10家餐饮店为永州金牌特色餐饮店，满堂红食府等10家餐饮店为永州市特色餐饮店，蝴蝶桂鱼等10个菜肴为金牌菜奖，祁阳鑫隆大酒店刘巧玲等10名选手为永州烹饪名师，周进隆《食在永州》等30幅书画为永州市优秀书画作品。省商务厅原巡视员、省餐饮行业协会会长周新潮、省商务厅服务贸易处副处长傅晨曦、省餐饮行业协会秘书长王桃珍，市人大常委会原主任、市慈善总会会长郑邦淳等为获奖企业和选手颁奖。

　　潇湘风景美如画，永州美食美名扬。正如省湘菜研究所所长、中国烹饪大师、中国湘菜大师任伟政在接受记者采访时所言，本届美食文化节食材更注重永州特色，如富硒元素;更注重美观，技艺上在刺激味蕾的同时讲究养眼;更注重大众参与，如融入书画元素，文化内涵缤纷多彩。如何促进永州美食和餐饮行业转型升级、加快研发和创新，美食文化节的举办无疑给永州美食和餐饮行业加快发展注入一池春水。(永州日报记者 刘倩 通讯员 冯祥发 陈国才)