瑶民在挂春联和红灯笼。

瑶家特产“圈粿”。

瑶民在炸粿子。

红网时刻1月19日（江永站记者 陈健林）“我家每年要做100多斤年粿，春节期间，我们瑶民就会带着粿子串门走亲戚。”1月19日，江永县兰溪瑶族乡勾蓝瑶村热闹非凡，家家户户开始炸年果、打糍粑、做女红，炸出的果子香味四溢。村妇联主席欧阳美妃说，这些都是瑶民们的祖辈沿袭下来的习俗，寓意团团圆圆，祈祷来年丰收。

瑶民在打做糍粑。

油炸粿子是江永瑶族同胞逢年过节必备的小吃，不但用招待上门的客人，大家还会带上几串走亲访友，互相分享，有时还会比较谁家的粿子外观漂亮、口味好，切磋手艺。

为了把这传统手艺术一代代地传承下去，瑶寨里7、8岁的小孩就开始跟着大人学习做粿子的技巧。逢年过节，村民们就会带上好几串油炸粿子走亲访友，互相分享，有时还会比较谁家的果子做得更好，互相学习手艺。

今年75岁的勾蓝瑶村老村支书欧阳绪珍围在火炉旁，一边把成型的粿子放入油锅，一边夹出炸成金黄的粿子，他说，瑶胞们做油炸粿是非常讲究的，首先得精选糯米，然后使劲的揉，一般要揉40分钟以上，把糯米的韧劲揉出来后，做成大饼状，然后再用剪刀剪成各种形状，重点部分全部是在手上的功夫，剪出的粿子形状粗细度适中，然后放入盛满茶油铁锅里，油炸三分种，顿时一股香味扑鼻而来，咬一口，脆香可口。

粿子香，瑶胞脱贫致富，源口瑶族乡三源村贫困户唐茂军因为家里人口多，劳动力少而致贫。他在驻村扶贫队的帮助下，在家里办起了“瑶山源土特产店”，不但销售粽子、鱼干、竹笋等当地特产，每到春节前全家人还加工粿子，每年销售粿子100公斤，实现年收入8万多元。唐茂军高兴地向记者介绍，新年将至，我们更忙不赢，粿子远销北京、上海、广东等地。

而打糍粑又是勾蓝瑶寨的另一重要民俗，糍粑圆圆的，象征团团圆圆，又糯又粘寓意瑶家人对亲情和友情的看重。制作糍粑“年糕”是个体力活，将浸泡好的糯米放入木甄蒸熟，再置于石槽内，先缓后急、先轻后重，用木槌打压数分钟使其成泥状，然后扭成团形铺于桌面，再用力压成满月状便可。

“勾蓝瑶塞我的家，我的家；我家盛开幸福花，幸福花；朵朵鲜花党来摘，风吹花香遍天下，遍天下。”今年74岁的欧阳美嫦不仅有一套做果子的好手艺，而且是村里的“歌王”，她一边做粿子，一边开心得唱起了自己编写的歌曲《勾蓝瑶塞我的家》。欧阳美嫦说，用歌声唱出瑶寨的美，以及对家乡的一种深情的爱。勾蓝瑶村整体脱贫了，大家的日子越来越红火。

就像欧阳美嫦所唱的那样“瑶寨盛开幸福花，风吹花香遍天下”，勾蓝瑶寨的瑶民们在党的温暖阳光下，用自己勤劳的双手，创造了幸福的生活。该村积极探索“政府引导、市场运作、群众主体、党建引领”的乡村旅游精准扶贫模式，助农脱贫致富，培植集体经济。仅用了五年时间，就把瑶寨打造成国家4A景区、湖南省最美少数民族特色村寨和全国文明村。2019年来村旅游人数达40万人次，村办公司旅游收入已突破150万元。

江永县电商办介绍，近年，县里把粿子等土特产加工成商品，通过互联网销售，实现产值2000多万元，成为推动群众脱贫致富的又一重要产业。