红网时刻永州3月19日讯（冷水滩分站记者 王操）羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，营养丰富，含有18种人体所需的蛋白质，8种以上维生素，市场价可达100元一斤。去年，保方村通过土地流转，试种30亩羊肚菌，每亩每年产量可达300斤，村集体经济年收入将达60万元。“等所有条件成熟之后，我们就把羊肚菌这个产业交还给村民自己发展，实现整村脱贫。”驻冷水滩区杨村甸乡保方村扶贫工作队队长、第一支书唐光祖看着眼前成片的羊肚菌兴奋不已。

“我这里有40多个村民做事，一年大概可以生产食用菌15万袋，主要销往广东、广西等地，大概有100万毛收入。”2010年，在外打工多年的周平夫妇匡凤荣受邀回到老家，先是跟随食用菌种植大户学习食用菌种植技术，随后自己创建了永州市顺欣农林科技有限公司，建起了平菇种植大棚。

“我们上了年纪了，在这里摘蘑菇肯定比种田要轻松一点，一个月1500元，还可以补贴家用。”岭口村村民周冬云一边说一边熟练地摘着平菇。目前，周平匡凤荣夫妇已经拥有十几个种植大棚，吸引了附近张家排等贫困村及就业困难人群在菇场就业，每年给村民们发放的工资达70多万元，食用菌成为杨村甸乡村民致富的新途径，也是岭口村的一张名片。