种植黑皮鸡枞菌。

红网时刻11月4日（江华融媒记者 王辉 黄春华）江华瑶族自治县蔚竹口乡冷水村身处大山之中，耕地资源贫乏，发展产业存在先天缺陷，今年上半年，村里成立种植合作社，通过外出考察项目，引进在村里种植黑皮鸡枞菌，利用山里独特的自然气候优势，打造具有瑶山特色的生态食用菌品牌。

虽然已经到了深秋时节，但是气温仍然偏高，加上种植大棚做了专门的恒温和保温处理，正是属于中高温型菌种的黑皮鸡枞的出菌高峰期，每天几乎隔三、四个小时工人就要采摘一次，防止成熟过度降低市场价值。

黑皮鸡枞菌又名长根菇，适宜微酸性或中性环境中生长，菌丝生长最佳温度20℃～25℃，春夏秋三季皆可栽培出菇，因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、口感独特、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。今年初，村民潘式保联合其他11户村民成立种植合作社，就是看准了黑皮鸡枞菌需要的土地面积少，单位产值高，一亩地一万个菌筒可达到超过6000斤的产量，平均市场售价在20块钱左右每斤。

合作社的12户村民中，有10户是贫困户，潘先文就是其中的一位。以前在广西打过工，回来后又种过中草药，挖过竹笋，靠着勤劳肯干，去年底摘掉了贫困户的帽子，并且在这个月获得了全县“脱贫之星”的光荣称号。听说村里要搞合作社种植食用菌，他二话不说就积极参与进来，并且第一时间入股了5000块钱，他看准了这是一份好产业。

村里的扶贫后盾单位县森林公安分局为村里建了一个冷藏仓库，解除了食用菌保鲜物流的后顾之忧。黑皮鸡枞菌出完以后，大棚可以在冬天改种羊肚菌，能进一步提高土地的单产价值。目前，蔚竹口乡已经在两个村推广了黑皮鸡枞菌的种植，根据当前的效益来看，下一步计划将在全乡进行推广。

蔚竹口乡乡长盘丽对记者说：“我们乡土质、温差、湿度都比较适合菌类种植，而且菌类占地少，产量高，带动就业人数多，现在试点成功，准备在全乡其它适合的地方推广种植，把它打造成有我们瑶山特色的扶贫产业”。