零陵红衣葱，别名洋葱、大葱、玉葱，属百合科。根弦线状，叶圆筒形，中空，浓绿色，外有蜡质，伞形花序，花小，红色。葱头有 10 层，外套粉红色，肉白嫩，含蛋白质、维生素等各类元素，味甘辛、脆甜，炒猪肉、牛肉，味甜适口；又可作生果吃，水分多。有解凉去毒功效。

零陵红衣葱是从外地引进的，现在阳山观、毒草坝、黄阳司等多个乡镇栽种，面积10000 ～ 20000亩，内销香港和外销新加坡、印度尼西亚等东南亚和国家，货源远远满足不了外贸的需要。

零陵红衣葱习气性强，空坪隙地、山坡上都可栽种，不占用耕地面积。且易管理，只需施焚烧土灰，中耕二次便可。正常每亩可产2000～3000斤，最高可达4000多斤。