红网时刻永州11月18日讯（通讯员 文曦）为进一步做好冬季新冠肺炎疫情防控工作，近日，东安县市场监督管理局召开冷链食品经营单位疫情防控培训会，提高冷链食品经营者及从业人员的防控意识和能力。全县56家冷链食品生产经营户、县市场监督管理局相关股室及各基层所疫情防控负责同志参会。

会议指出了疫情防控中冷链食品监管和防护的重要性，提出了全县冷（冻）库监管工作具体要求，对《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》进行了详细解读，要求各冷链食品生产经营户贯彻落实“外防输入、内防反弹”的疫情防控措施，规范落实好防控主体责任，切实加强“人防”与“物防”工作。各冷链食品生产经营户在购进冷链食品时，严格按规定落实实名登记、建立冷链食品进货台账和批发销售台账、严格执行索证索票和进货查验记录要求；对进口畜禽肉类食品、进口水产品的生产经营者，要求按规定索要、查验《新冠病毒核酸检测合格证明》，加强冷链食品从业人员健康管理。

通过培训，让冷链食品经营者充分认识到疫情防控与食品安全的重要性，提高了疫情防控主体责任意识，增强了对各项食品安全制度的理解。