红网时刻12月10日讯（通讯员 潘有娣）蓝山县大桥瑶族乡大桥村紧扣产业发展，村社合一，大力发展红薯产业，让小小粉条变身致富“金条”，走出了一条特色产业发展之路。

冬日暖阳，正是红薯粉加工的大好时机。大桥瑶族乡大桥村村民全珍昌的加工厂就忙个不停，一个个红薯经过加工制成红薯粉条，销往全国各地。

全珍昌告诉笔者，红薯粉主要是通过提取红薯中的淀粉制作而成，制作过程首先要精细挑选品质好的红薯作为原材料，然后洗净沥干，用机器把红薯绞碎、过滤、沉淀，再蒸粉、出粉、推皮、晾粉、切条等二十道工序，确保每一根红薯粉的质量过关。为保证红薯粉的品质和口感，每年全珍昌都会把有着50多年传统红薯粉制作经验的老师傅请过来，严格把关各个制作环节。目前，全珍昌生产的红薯粉注册了自己的品牌，还获得了绿色健康食品证书。

由于是手工制作，红薯粉口感好、味道正，深受消费者的青睐。

近年来，大桥瑶族乡大桥村以产业扶贫及特色农业种植为突破口，充分发挥当地优越的自然生态环境，采取公司+合作社+贫困户的产业合作模式，带领村民发展红薯深加工，有效促进了农业增产农民增收。下一步，大桥村将继续扩大规模、打造品牌、做大做强“红薯经济”，让小小粉条变身致富“金条”。