红网时刻1月13日讯（通讯员 彭华）1月13日，湖南省永州市蓝山县塔峰镇花果村，村民正在加工、晾晒传统红薯粉条。

冬日暖阳下，黄英锐家的院子里挂满了一排排的红薯粉，竹竿上一根根细细长长、晶莹剔透的粉条，散发出阵阵清香。黄英锐在厨房里煮粉、出粉、拉皮、晾粉，帮工则在院子里割条、晾晒，忙得不亦乐乎。

“只要天气好，每天都能制作100多斤红薯粉条。”每年农历九月，地里的红薯采挖上来，黄英锐便开始制作红薯粉。除了自家种的几亩红薯，黄英锐还会收购周边村民地里的红薯。整个冬季下来，能够生产制作7000来斤红薯粉条，为他带来一笔可观的收入。

黄英锐介绍，以前红薯人们不愿吃，也卖不上好价钱，而加工制作成的传统红薯粉口味纯正、营养丰富，很多外地客商和周边群众都会慕名前来采购，售价不低，销路也根本不用愁。

近年来，蓝山县结合当地独特的土壤和气候特点，引导农民种植有机优质红薯两万余亩，并大力发展红薯粉条加工、销售产业，提高农产品附加值，有效拓宽农民增收渠道。