红网时刻新闻8月28日讯（通讯员 赵李明 黄龙 潘晶晶）新学期将至，为筑牢校园食品安全防线，保障广大师生舌尖上的安全，连日来，双牌县市场监管局在辖区全面启动秋季开学前校园食品安全专项检查，对全县中小学、幼儿园食堂开展全方位“安全体检”，用严实监管守护孩子们的每一餐。

在双牌第二中学食堂，执法人员深入后厨、食材储藏室、清洗消毒间、备餐区、留样专区等关键区域，采取“现场核查+台账查阅”方式，开展全方位细致检查。检查过程中，工作人员重点核验食堂食品经营许可资质、从业人员健康证明是否齐全有效，细致检查米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等大宗食材的进货渠道、索证索票、检验检疫报告，严厉排查过期、变质、三无食材。同时，严格核查食材分类储存、生熟分开操作、餐具清洗消杀、后厨环境卫生、三防设施运行、食品48小时留样等关键环节，逐项检查食品安全日管控、周排查、月调度制度落实情况。

双牌县市场监督管理局党组成员、副局长葛亮说：“我们紧盯开学关键节点，聚焦食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等风险重点，全面排查整治食品安全隐患。同时压实学校食品安全主体责任，常态化开展食品安全监督检查和问题‘回头看’，从严查处各类违法违规经营行为，用实际行动筑牢新学期校园食品安全防线。”

针对检查中发现的物品摆放不规范、台账记录不细致、操作细节不达标等轻微问题，执法人员现场指导、督促当场整改；对排查出存在安全隐患的点位，建立问题台账，下达整改通知书，实行闭环管理，确保所有隐患清零到位。

“我们将以此次专项检查为契机，正视问题、立行立改，严格落实校园食品安全校长负责制，健全食堂管理制度，规范食材采购、加工、留样全流程操作。同时加强食堂工作人员常态化培训，定期开展自查自纠，严把食品安全每一道关口，为全校师生提供安全、卫生、放心的就餐环境。”双牌县第二中学分管后勤副校长唐爱国说。

下一步，双牌县市场监督管理局将持续加大校园食品安全常态化监管力度，常态化开展专项检查与日常巡查，不断健全长效监管机制，全力护航广大学生健康成长，守护平安和谐校园环境。