红网时刻新闻通讯员 周宏志 双牌报道

“食材入库有验收台账，做好的饭菜会留样检测，全程严格把关……”新学期开学季，双牌县纪监委分管副书记、县教育局主要负责人、派驻县教育局纪检组组长一行来到双牌县泷泊中心小学督导食堂安全卫生工作，在学校后厨，该校主要负责人向督导组如是介绍道。

为切实保障师生“舌尖上的安全”，近年来，双牌县持续深化“校园餐”专项整治工作，县纪委监委立足“监督的再监督”职责，督促县教育局出台《中小学食堂规范管理实施细则》《大宗食材统一采购实施方案》等规章制度，围绕食堂环境卫生、食材原料采购、食品留样管控、从业人员管理等核心环节，构建全方位、全流程的校园食品安全管理体系。聚焦大宗食材采购、供应商准入、日常监管验收等关键环节，县教育局同步建立健全供应商服务承诺、常态化督查监管、定期考核评议、约谈整改、淘汰退出等全链条监管机制。通过闭环式监管体系，让校园食堂运营、食品安全管控各项工作有章可循、有规可守，有效防范化解校园食品安全风险。

同时，分层分级、压紧压实食品安全主体责任。县级领导和县纪委班子成员负责联系乡镇内校园食堂工作督查与指导，经常深入一线听取师生意见、推动解决实际问题；县教育局领导和各股室负责包联学校食堂工作监管与落实，形成各负其责、上下联动、齐抓共管的良好局面。县教育局各责任区督学与挂牌督导学校建立包保对应关系，开展精准督导，定期到校检查，确保问题及时发现，及时整改。各学校实施食品安全校长（园长）负责制，推动校园食品安全管理各项措施落地落实。

此外，双牌县还建立健全了陪餐制，学校领导、班主任和教师轮流定期陪餐，在此基础上，还每周邀请学生家长轮流到学校食堂陪餐，了解学校饭菜质量，确保学校食堂管理规范、服务优质、健康放心。

“持续紧盯校园食品安全领域，常态化开展监督，推动‘校园餐’膳食管理更细、制度机制更全、安全保障更严、群众口碑更好，为全县教育事业高质量发展筑牢民生安全屏障。”双牌县纪委监委相关负责人表示。