红网时刻新闻11月11日讯（通讯员 蓝玉春 朱婷 黄瑞）永州市第七次党代会提出，扎实推进乡村全面振兴，补齐农产品加工短板，推动农业从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”转变，持续拓宽群众增收渠道。江华大圩镇立足山地生态优势，积极落实党代会部署，大力发展红薯深加工产业，让小小的红薯粉成为带动群众增收的特色富民产业，激活乡村振兴新动能。

秋冬时节，正是红薯粉加工晾晒的黄金期。在大圩镇高寨村宇天食品有限公司，生产、晾晒工作有序铺开，厂区内外一派热火朝天的丰收加工景象。在厂房楼顶，洁白细腻的红薯淀粉均匀铺展，工人趁着秋日暖阳，来回翻动、摊平晾晒，让淀粉自然脱水风干，空气中薯香醇厚四溢。

“我们做这个淀粉也是很关键的一步，晒一天再用挂挂去敲散它，晒两三天，总共要四到五天。淀粉晒得干，做出来的粉丝口感更加好，比较有筋道。”宇天食品有限公司生产负责人刘三英说。

作为湘桂边界首家红薯粉标准化加工企业，该企业一改传统手工作坊加工模式，依托成套标准化机械设备和规范化生产流程，实现红薯粉提质增效、标准化量产。细腻纯净的红薯淀粉，经过机械化精准加工，化作根根通透均匀的红薯粉丝，再经自然日照风干，成品色泽清亮、干爽柔韧、原汁原味，凭借过硬品质收获良好的市场口碑，眼下企业逐步进入秋冬产销高峰期。

“目前一天是八百到一千斤，目前主要是做淀粉，粉丝开始做，淀粉已经做了有将近两万多斤。根据订单来，我们生产也很快的。订单一来，一两千斤都是两三天就搞定了。”宇天食品有限公司负责人黄生高说。

近年来，大圩镇立足本土特色、补齐加工短板，持续扶持培育红薯粉本土特色产业，逐步形成“农户种植+企业收购+精深加工”的完整产业链条，推动零散传统小产业向规范化、规模化特色产业转型，逐步打响本地红薯粉特色品牌。目前全镇共有500多户农户参与红薯种植和红薯粉的制作，种植面积达2000亩，年产红薯粉超40万斤，产值近500万元。

“我们将深入贯彻落实党代会精神，立足本地资源禀赋，把特色农产品加工作为推动乡村振兴的重要抓手，坚持小产业精培育，持续做强红薯粉这类乡村特色产业。下一步，我们将持续在标准化生产、品牌培育、市场拓展上发力，推动特色农业提质增效。”大圩镇党委委员、宣统委员何凌琼说。