红网时刻新闻4月11日讯（通讯员 杨辉 李美军 唐腾龙）冷水滩区全力推动落实食品安全“两个责任”（即：属地管理责任和企业主体责任），近日对未落实企业主体责任的行为依法开具当场行政处罚决定书，这也是《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施以来冷水滩区开出的首张罚单。

为确保食品安全“两个责任”落到实处，冷水滩区市场监管局执法人员在督查时发现某餐饮管理有限公司未按规定对职工进行培训、考核及落实食品安全主体责任，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条等规定，执法人员当场向该公司负责人宣讲了国家市场监管总局《规定》及冷水滩区开展食品安全“两个责任”专项行动的相关要求，并对该经营单位开具《当场行政处罚决定书》，给予警告处罚，并责令其限期改正。

同时，要求企业切实抓住“三类关键人”（即：企业主要负责人、食品安全总监和安全员），抓好“三项重点事”（即：日管控、周排查、月调度），抓实“三本工作账”（即：记录、报告、纪要），切实地将食品安全工作落地落实。

下一步，该局将持续加强食品安全监督检查工作，推动企业落实食品安全主体责任，及时防范和化解食品安全风险隐患，全面提升食品安全保障水平，守稳筑牢水滩区人民“舌尖上的安全”。