红网时刻新闻11月7日讯（通讯员 罗伟 陈安定）“油茶花开白如棉，满坡满岭到天边。散花天女山中过，绿树银花满人间。农夫栽种终有报，花果飘香一年年。”时下正是油茶花盛开的时节，永州市双牌县五星岭乡、麻江镇等山区数千亩油茶花竞相绽放，放眼望去，漫山遍野的油茶花迎风恣意地绽放着，洁白的花瓣，金黄的花蕊，团团簇簇、层层叠叠，如雪如玉，素白的油茶花点缀着翠绿的群山，不仅成了秋日里最亮丽的风景，也预示着来年又是一个丰收年。

当地人有谚语赞道：“茶籽树，开白花，风吹霜打都不怕。蜜儿甜，果儿大，榨出油儿顶呱呱。”种植油茶的农户常说“花多果就多”，满山油茶花开也预兆着明年又是丰收年。

油茶树又名茶子树、茶油树、白花茶，属茶科，是常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。它全身是宝，茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是人们优质的食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼是上好的有机肥料，果皮也能作为提制栲胶的原料。随着市场对茶油的需求量逐年增加，茶油的价格也一路走高。

近年来，双牌县立足本地优势，围绕“绿水青山就是金山银山”的发展理念，将生态建设和乡村振兴战略有机结合，把发展油茶特色产业作为村民增收致富的重要突破口，通过“企业+合作社+农户”的发展模式，推动油茶产业提质增效，助推乡村振兴。