红网时刻新闻12月22日讯（通讯员 黄宣）民以食为天，食以安为先。为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”，营造和谐、健康、安全的校园环境，12月20日，永州市黄冈博才学校召开食品安全月调度工作会。校领导、食堂负责人及食堂工作人员和生活老师参加会议，为师生的食品安全“小餐盘”贡献大力量。

会上，食堂主管王毅汇报了食品安全管理责任情况，坚持做好每日货物验收及索票索证，库房管理，严守食堂原料采购关，加工制作关，环境卫生关等，严格落实“日管控、周排查、月调度”，发现问题及时解决，及时上报。合力保障食品安全和食品质量。食堂运行及管理情况在学校领导的指导下，食堂培训常态化、坚持食品安全自查、食堂台账记录完整，每天的工作日清日结，发现问题及时解决并上报，同时食堂工作人员的配合度和凝聚力高，大家分工不分家，发现缺位能够及时补位。工作态度积极，各个关口环环相扣，保障了日常工作的有序开展。

学校董事雷久建就食品安全提出了具体的工作要求以及近期工作安排及注意事项。并指出要勤查狠抓严把关，食品安全重于山，安全是学校食堂的底线，并对食堂菜品提出要求，菜谱的制作考虑学生的喜爱度、季节变化及营养搭配，做到色香味形俱全，提升菜品的味道，同时因天气变冷，提醒食堂确保菜品的保温工作，让食堂成为师生课后补充能量，滋养身心的地方，让广大师生吃得舒心、放心、暖心。

总校长郭桂君在总结讲话中指出，要用情、用心做好一顿饭，始终不忘“厨”心，让师生在每一餐中吃出幸福感、认同感。要用好民主监督，广泛听取家长、师生意见和建议，及时回应食品安全诉求。要在食堂安全管理的业务工作中，始终坚持严字当头，对标对表，严守职业道德规范，不断完善提升，全力保障师生“舌尖上的安全”。要在食品安全的行动中，切实做到落实整改到位，强化自查自纠，加强“回头看”，以“时时放心不下”的责任感，坚持久久为功，让师生吃得舒心，让家长和社会放心。

此次食品安全月调度工作会议，总结了近期食堂管理与食品安全工作，强化了相关负责人的食品安全责任意识，并对食堂各项工作提出了更高标准的要求，食品安全工作任重道远，学校将始终秉承：做师生美好生活的践行者，全力守护师生舌尖上的安全。