红网时刻新闻9月20日讯（通讯员 杨涛 胡雯 刘程林）9月18日，蓝山县公安局结合夏季治安打击整治行动与群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，联合市场监督管理局在辖区开展“严打夏季夜市假劣肉制品，守护群众舌尖上的安全”集中整治行动，保障夏季食品安全，严厉打击肉类产品违法违规行为。副县长、县公安局局长蒋兴旺参加。

在城区的烧烤店及夜市烧烤摊点，执法人员重点对食品来源、加工环节、卫生状况等进行严格监管，重点检查餐饮经营单位食品安全管理是否规范，索证索票、进货查验制度是否健全，采购、使用、销售来源不明肉制品是否经过检疫检验以及超范围超限量使用食品添加剂和故意掺杂使假等，并叮嘱经营者必须持有营业执照、健康证等证件，经营期间佩戴好口罩，严格遵守食品安全操作规范，确保人民群众吃得放心、安心。

同时，执法人员督促经营单位落实食品安全主体责任，强化安全意识，严格遵守食品安全操作规范，做到诚信经营、守法经营。

此次专项行动不仅有效打击了制售假劣肉制品的违法行为，也还提升了公众对食品安全的信心。蓝山县公安局将继续保持对食品安全问题的高压态势，加强与市场监管等部门的合作，确保市民的餐桌安全。