2023年12月份，食品供应总体充足，永州市居民消费价格（CPI）同比价格下跌0.3%，环比价格下跌0.1%。其中，食品价格下跌4.3%，非食品价格上涨0.6%；消费品价格下跌0.9%；服务价格上涨0.7%。1~12月平均，全市居民消费价格比上年同期上涨0.2%。

八大类商品价格同比“六涨二跌”。12月，医疗保健类价格上涨2.0%，其他用品及服务价格上涨2.0%，衣着上涨1.4%，教育文化娱乐价格上涨0.6%，居住价格上涨0.3%，生活用品及服务价格上涨0.1%，食品烟酒价格下跌2.3%，交通通信价格下跌0.7%。

八大类商品价格环比“五涨一跌二平”。12月，生活用品及服务价格上涨0.6%，其他用品及服务价格上涨0.6%，衣着价格上涨0.1%，居住类价格上涨0.1%，教育文化娱乐价格上涨0.1%，交通通信价格下跌1.1%，食品烟酒、医疗保健类价格持平。

寒潮天气及节前消费需求增加，鲜活食品价格由降转平。 12月份，鲜果价格环比上涨1.0%，一是受天气影响部分水果短期供给偏紧，市场供应量减少，二是冬季气温下降，空气干燥，居民对新鲜水果的需求量增加。12月份，猪肉价格环比下跌1.0%，一是受供求关系影响，目前猪肉供给仍然充裕，二是现居民消费理念转变，猪肉需求趋向于禽肉和鱼肉等产品，加之冬季腌腊等传统活动虽带动五花肉等消费增长，但排骨等需求量少，价格低拉低了指数。

受国际油价回落影响，非食品价格继续下跌。非食品价格下跌0.1%。非食品中，能源价格下跌2.5%。其中受国际原油价格回落影响，推动国内柴油、汽油环比价格分别下跌5.1%、4.7%。