红网时刻新闻3月22日讯（通讯员 黄佳怡 记者 左伊杨）“民以食为天，食以安为先”。近日，食品安全问题备受关注，东安县白牙市镇对职工食堂进行自查自纠，规范食品加工制作过程，为基层干部们提供生活便利，做好后勤保障。这是东安县切实保障基层干部职工就餐安全，全面提升食堂的食品安全水平，有效守护全体干部职工“舌尖上的安全”的一处缩影。

落实主体责任提升机关食堂食安水平。天下大事，必做于细。白牙市镇从思想上加强重视，严格履行机关食堂餐饮食品安全主体责任，加强对食堂工作人员的培训监管，精益求精，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节落实好安全规定。对食堂每个环节是否做实、做细、做精做到全面检查、督查、核查，从源头上防患于未然，保障干部职工安全就餐。

“严”字当头加强机关食堂食安保障。食品安全重于泰山。白牙市镇要求食堂管理人员从严把关食材安全、环境卫生、过程监管等每一个环节。不留空白、不留死角，认真检验食堂在运行过程中是否切实履行监管责任，是否坚持食堂全过程信息公开透明，始终坚持用最严格的监管、最严肃的态度、最严厉的问责，建立健全机关食堂监督监管机制，织密机关食堂食品安全网，让每一位职工放心、舒心、开心地就餐。

完善监管体系筑牢机关食堂食安防线。食品问题无小事，保障安全是大事。白牙市镇健全监管机制，在严格公开透明的监督保障之下，落实落细已有机制。充分发挥群众监督、舆论监督的重要作用，在就餐中注重引导广大职工积极参与食品安全治理，营造人人关心、人人参与、人人受益的食品安全良好氛围。

东安县后勤保障时刻紧绷食品安全之弦，全面提升机关食堂餐饮食品安全保障水平，推动机关食堂食品安全工作制度化、长效化，真正保障“舌尖上的安全”。