红网时刻新闻12月5日讯（通讯员 陶红星 卓宇斌）新田县聚焦资金使用“关键要素”，紧盯食材采购“重点环节”，关注营养健康“首要目标”，坚持“查、改、治”贯通，深入推进校园餐专项整治，真正将“校园餐”办成了“营养餐”“幸福餐”。

在东升农场的学生营养餐分拣车间里，工作人员对蔬菜品质进行仔细分拣，并按照每个学校需求进行称重、打包这批蔬菜将集中配送至方程教育发展有限公司这个中转站，接受公司质检员的检验。为了让广大师生吃到安全放心的食材，方程教育发展有限公司严把食材采购关、安全关和配送关，每天安排两组人员对食材进行分拣，安排9台4.2米厢式冷藏车辆，优化出9条线路为学校配送营养餐食材，每台车辆车厢安装了监控摄像头，食材的验收交付均在监控镜头下完成，食材配送过程得到了全面的保障。

“你看，我们每一份食材上面都有这个二维码，这个二维码就是溯源码，通过扫描包装上面的溯源码，能够得到这个食材的生产和检测全部信息，然后我们通过订单的需求，分9条线路，将食材送到每一个学校。”新田方程教育发展有限公司法人代表史义平介绍道。

清晨6点，运送食材的车抵达芙蓉学校食堂，食堂管理人员会对食材进行严格的验收。食堂操作间内安装了高清摄像头，记录下食材从分拣、清洗、切配到加工、烹煮一系列流程。学校坚持校长、教师陪餐制，并分批次向家长发出配餐邀请，共同守护学生“舌尖上的安全”。

“我们家长一直对学校这个食堂卫生非常地关心，因为这个直接关系到学生的营养健康，但是通过我们直接到学校食堂的观察和体验，我们发现学校食堂在卫生方面比较干净，也很整洁，然后在食材方面，都很新鲜，工作人员的操作流程都非常地规范，所以我们心里面是非常放心的。”芙蓉学校学生家长代表谢如华参观完食堂后说道。

“安全无小事，学生饮食安全更是如此，我们学校严格按照县教育局‘保障优配’的工作要求，扎实推进学生食堂规范化管理工作。完善管理制度，落实主体责任，推行‘明厨亮灶’，提升监管效能，坚持行政、家长验收陪餐，守护舌尖安全，努力打造师生更满意、家长更放心、社会更认可的学生营养餐。”芙蓉学校校长何小军说道。

孩子在学校能否吃得饱、吃得好，是家长关注的“大事”，更是教育部门和全社会关心的重点。近年来，新田加大了对教育的投入力度，投入专项资金在全县义务教育学校全面实施营养午餐工程，为学生提供更实惠营养的午餐。与此同时，县教育局依据《湖南省农村义务教育学生营养午餐带量食谱示例》《新田县中小学食堂带量食谱制作指南》《新田县中小学生营养餐配餐技术规范》制定了科学合理的营养餐食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。此外，县教育、市监等部门定期不定期开展专项督查，切实为学生的健康保驾护航。

“今年以来，我县深入贯彻落实习近平总书记关于校园食品安全的重要指示批示精神，聚焦资金使用‘关键要素’，紧盯食材采购‘重要环节’，关注营养安全‘首要目标’，实现了‘四个100%’的华丽蝶变，即100%学校自主运营、100%供应食堂热餐、100%大宗食材统一采购、100%‘互联网+明厨亮灶’智能监管，真正将‘校园餐’办成了‘营养餐’‘安全餐’‘幸福餐’。”新田县教育局党组成员、副局长郭先辉说道。