红网时刻新闻9月19日讯（通讯员 王湘 成艳华 赵志伟 蒋元维）为提升公民食品安全意识，普及食品安全与营养健康科普知识，9月19日上午，永州市疾病预防控制中心（市卫生综合监督执法局）、农工党永州市直预防保健支部联合祁阳市卫生健康局、祁阳市疾病预防控制中心（祁阳市卫生综合监督执法局）在祁阳市白竹湖广场开展了以“尚德守法 共享食安”为主题的食品安全宣传周活动。

祁阳市白竹湖广场食品安全宣传活动现场。

本次活动重点围绕食品安全五要点、食源性疾病预防、野生蘑菇中毒防控、合理膳食、食品安全国家标准和食品数字标签推广应用等方面进行宣传。通过摆咨询台、展示宣传展板、悬挂宣传横幅、发放宣传资料和宣传品等方式，营造浓厚的食品安全宣传氛围。

专业人员向群众宣讲食品安全相关知识。

咨询台前，专业人员向群众详细讲解食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料科。告诉群众选购食品做到“三看”原则：看资质，选择证照齐全的商家；看标签，关注食品生产日期等信息；看外观，不买包装破损、变形的食品。外出就餐看经营企业的资质、制备卫生情况及就餐环境。防止食源性疾病的发生，要注意食品食材新鲜度、剩饭剩菜要做好冷藏保鲜、彻底加热后再食用。倡导群众合理膳食，增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入等健康饮食习惯。

工作人员现场发放宣传资料。

野生蘑菇中毒是永州市食源性疾病事件的主要致病因子和致死因子。为避免野生蘑菇中毒，本次也大力进行了宣传，告知群众最好的办法是不采不食不买不卖野生蘑菇！一旦误食中毒应立即采取应急处置措施：一是立即进行催吐，排出毒素，但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；二是要尽快送往定点医院进行治疗；三是有人发生中毒后，凡共同食用过野生蘑菇者，无论是否发病，均应立即到定点医院进行检查；四是保留好野生蘑菇样品及照片以供救治参考。

群众认真观看预防野生蘑菇中毒宣传展板。

此次活动共发放宣传资料350余份，以及宣传品200份，有效提升了宣传的深度和广度，永州疾控将以本次宣传周活动为契机，将食品安全宣传工作融入日常，进一步营造人人关心食品安全、人人参与食品安全的良好氛围，不断将食品安全工作推向深入，让食品安全成果惠及每一个人，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。