红网时刻新闻9月12日讯（通讯员 尹俊和）金秋时节，道县祥林铺镇三千多亩淮山迎来集中采挖期。一根根饱满粗壮的淮山，不仅丰富了群众的餐桌，更成为当地农户增收致富的“金疙瘩”。

在祥林铺镇洞尾村淮山种植基地，连绵的田垄犹如一片绿色的海洋，淮山藤蔓爬满支架。农户们正在地里小心翼翼地采挖淮山。他们先用铲子细细松动根茎周围的泥土，待淮山完全显露后，再用手轻轻拔出。一根根长达一米、粗壮饱满的淮山就这样完好无损地破土而出。经过简单的去泥、分拣后，这些优质的淮山被迅速打包装箱，第一时间发往粤港澳市场。

“今年我们大概面积有三千多亩，亩产六到八千斤。全部发往广州、深圳等大城市的批发市场。每天的采收量是40多吨，都是当天采收当天装车、发车，第二天就可以直接到当地消费者的餐桌。”道县祥霖铺镇洞尾村淮山基地负责人何建勤说道。

洞尾村独特的沙壤土和温润气候，为淮山生长提供了得天独厚的条件。近年来，当地通过“合作社+基地+农户”的模式，大力发展淮山特色产业，并推广标准化种植技术，确保了淮山的品质和产量同步提升。淮山产业已成为带动当地农业增效、农民增收的重要支柱产业。

“目前我们合作社带动了周边三十多户农户在跟我们一起种植淮山药。我们合作社是为当地的种植户提供种苗、管理、销售，一条龙式服务。现在每亩的利润达到了五千块钱以上，当地的农户种植积极性比较高。下一步我们计划开发淮山深加工产品，比如淮山面、淮山粉，还有淮山干片，延长产业链，提升附加值。”道县祥霖铺镇洞尾村淮山基地负责人何建勤说道。

随着淮山大量上市，当地积极搭建产销对接平台，打通销售渠道，确保淮山产得出、销得畅，让农民的“丰收在望”真正变成“丰收在手”。如今，淮山产业已成为祥霖铺镇闪亮的“金字招牌”和实实在在的富民产业。