红网时刻新闻12月5日讯（通讯员 何凝 何秦祎）近年来，道县立足特色资源优势，引进龙头企业构建萝卜“种植+加工+销售”全产业链。通过大力发展深加工产业，昔日普通萝卜变身腌制食品、即食零食等高附加值产品，有效破解“卖难”问题，实现身价倍增。这条不断延伸的产业链，已成为带动群众增收、推动乡村振兴的新引擎，让小萝卜实现了向大产业的华丽转身。

走进把截萝卜深加工标准化厂房，自动化生产线有序运转，工人们正忙着分拣、包装。经过切分、盐渍、脱水、调味、包装等十多道工序，原本普通的萝卜变身成各类休闲食品。目前工厂日均消化鲜萝卜10余吨，生产各类萝卜制品2余吨，产品通过线上线下渠道销往全国多个省市，供不应求。

“我们引进自动化生产线、发酵过程优化技术研发、真空包装等先进设备。融合传统腌制、加工技艺与现代食品生产技术，在保留萝卜原有脆嫩口感和丰富营养的同时，确保产品的安全、卫生与标准化，开发出香辣萝卜干、萝卜脆片等系列产品。”湖南五心食品科技有限公司董事长唐咸亮说道。

产业链的延伸，根基在田间。柑子园镇立足得天独厚的土壤与气候条件，大力发展把截萝卜的规模化种植。企业积极推行“公司+基地+农户”模式，通过保价订单、土地流转、基地共建等方式，使农民获得“租金+薪金+酬金”的多重收益。从统一提供种苗到推广绿色技术，从实施标准化管理到开展技能培训，全链条的保障确保了原料品质的稳定，带动了农户就业与增收，为乡村振兴注入了强劲的产业动能。

“当初我们自己种的时候销路不好，价格不高，现在我们这个田地租给老板，有租金拿，还可以搭着老板销售，价格很高，比以前赚得多！”道县柑子园镇兴隆村农户黄海艳说道。

深加工不仅解决了鲜萝卜保质期短的难题，更提升了产品附加值。更推动其价值实现了跃升。通过统一的品牌形象、多元的销售渠道和积极的展会推介，“把截萝卜”成功从初级农产品升级为精品商品，大大提升产品知名度，增强市场竞争力，实现优质优价。

“我们公司集种植、研发、加工、销售于一体，从源头严格把控品质，确保每一根萝卜都天然、新鲜、营养丰富。同时，我们还与湖南农业大学合作，设立专门的食品研发中心，不断探索萝卜食品的新可能。目前产品覆盖开胃系列和休闲零食系列，通过线上线下渠道销往全国，市场反响良好。”湖南五心食品科技有限公司董事长唐咸亮说道。

如今，随着产业链不断完善，把截萝卜的知名度和影响力持续提升。目前，道县已建成把截萝卜标准化种植基地3500余亩，带动周边300多户农户参与产业发展。通过标准化种植、精细化加工和品牌化运营，萝卜产业已成为道县推动农业现代化、助力乡村振兴的重要抓手，成为当地一张亮丽的农业名片。

“以前我们的萝卜主要是老百姓自己销售自己卖，通过引进公司之后，有了商标、品牌，标准化种植包括运营，大大提升了销售，通过线上、线下的销售把我们的把截萝卜的品牌全力推广出去，我们把截萝卜的价格以前是从2块钱，现在增加到4块5块，我们这个保质期以前是一个月，现在增加到一年，大大提高了农户种植萝卜的积极性。下一步，我们要继续发动周边的村庄种植把截萝卜，全力以赴打造1万亩的萝卜种植基地，帮助老百姓增收致富。”道县柑子园镇党委书记王书剑说道。

从“土特产”到“大产业”，从“论斤卖”到“论包销”，把截萝卜的转型之路，正是道县推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的生动缩影。道县将持续做强萝卜全产业链，拓展精深加工品类，完善冷链物流体系，推动萝卜产业向高端化、集群化发展不断提升“把截萝卜”的品牌价值和市场占有率，让这根小小的萝卜真正成为强县富民的大产业，为全面推进乡村振兴提供更加坚实的产业支撑。