红网时刻永州5月23日讯（东安分站记者 严洁）农历四月初八，是东安大庙口镇一带传统的牛王节。市县两级摄影协会会员走近大庙口镇，探寻非物质文化遗产——乌饭制作技艺，通过镜头记录、传播和推介传统文化。

　　乌饭， 俗称立夏饭，又名乌精饭、青精饭或黑饭，流传于东安县大庙口、紫溪、塘复一带，是由乌饭树的叶汁浸泡糯米后，通过“九浸九蒸九暴”制作工序煮成的饭，饭粒黝黑光亮，软糯滑嫩，清香可口，有健脾止咳、安神明目、祛湿拒蚊、乌发之功效，具有很高的保健和药用价值。每年农历四月八的牛王节，当地家家户户都要吃一碗乌米饭，并逐渐成为了民间习俗。

　　随着时代的发展，农村的原有居民大多移居至市区及一些经济发展好的城镇，乌饭的“九浸九蒸九暴”制作工艺被逐渐简易化，知晓制作工艺全过程的人越来越来少。为了加大对传统文化的保护力度，2015年，东安“乌饭制作技艺”被列入了永州市第四批非物质文化遗产保护项目。

　　市县两级摄影协会会员40余人在东安县文化馆负责人的陪同下，走近大庙口镇早市和杉木坳村民邓义全家中，了解早市里乌米的交易情况，全程参与乌饭树叶的采摘筛洗、捣舂浸泡和糯米的筛选、浸泡和蒸煮，并用镜头记录了乌饭制作技艺的每一道工序。

　　摄影协会会员们纷纷表示，非物质文化遗产，有着很高的保存、记录价值，同时也有极大的创作空间，将立足传统文化，尽情挥洒、创作摄影作品，更好地推动传统文化的保护、规范、记录、传播和发扬。

　　东安文化馆负责人唐芳芳介绍道，通过摄影采风活动，对乌饭制作技艺进行保护和推介，从文化产业的角度提升乌饭的文化内涵，努力把乌饭打造成东安县的文化名牌。