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江华苦茶

江华苦茶。

  江华苦茶最早记载于春秋时代的《尔雅释木》:“苦荼”,距今约2500余年。在长沙马王堆发掘的汉墓中就有苦茶一箱,因此,作为祭祀礼品至少也有2100年的历史。宁远县古时产疑茶“以出九疑山故名”,“每岁谷雨前采芽焙之曰炭青,味甘香不减武夷日铸,以潇水煮之厥味倍佳。”(清嘉庆《九疑山志》)。唐代大文学家柳宗元曾给予永州茶叶高度评价。久负盛名的江华苦茶,为什么自古得以名家传唱,不得不先提到江华苦茶得名的原产地——江华瑶族自治县。

牛牯岭基地。

采野生茶。

  江华瑶族自治县位于湖南省最南端,地处南岭北麓、与粤桂接壤、介于北纬24°38'35"~25°19'43",东经111°25'25"~112°12'35"之间,总面积3248.72平方公里,是革命老区县、少数民族自治县、国家扶贫开发工作重点县。江华是全国南方重点林业县,境内地貌多样,群山环抱、山休连绵、溪涧纵横,具有得天独厚的茶叶生长生态环境,境内有海拔千米以上高峰708座,大小溪河291条,这样的高海拔地貌适宜优质茶叶生长,江华全年气候适宜、夏少酷暑、冬少严寒、年平均气温18.7C°,早晚温差大,容易在茶叶叶片中形成氨基酸,甜爽味丰富;年平均无霜期336天,采茶期达到全省之最;年平均降雨量1509.8毫米,可满足大面积连片茶园生长需要。全县有林地面积25.29万公顷,森林资源丰富,植物种类繁多,森林覆盖率达到73.12%,在各种生态地貌间容易形成小气候带,这也是优质产茶区的显著特点之一。

茶园夕阳。

  品种方面,江华苦茶叶品种又名高脚茶,茶树有性群体品种之一。江华苦茶叶产于江华境内涛圩镇、大锡乡、码市镇、未竹口乡等地,是除可可、咖啡外不含酒精的绿色保健饮品,其“茶多酚”含量为省内茶叶之最,因而颇负盛名。具有解渴、消暑、提神、降血压的功效。其味先苦而后甜,芳香四溢。当地瑶族自古有制苦茶习惯,因崇尚吃苦耐劳精神,特将江华苦茶中“苦”字凸显,制成的茶苦味醇厚,屡给外乡人留下深刻印象。而今为满足更多喜茶者需求,利用成熟的制茶工艺,将江华苦茶中丰富的茶多酚转化成浓郁的香味,结合高氨基酸含量,泡出的茶味苦后回甘显著,让人喝后久久难忘。

  产品简介

  瑶红、瑶绿产品均采用江华苦茶野生古茶树作原料精心制作,江华苦茶属于小乔木古树茶,茶龄均在百年以上,野生原生态、无污染,富含微量元素硒,有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质多,“茶多酚”含量丰富,其味甜爽出众,芳香四溢。

  瑶红(红茶):

  除具有特优红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、花果香气沉稳悠长、叶底红匀鲜亮等特点外,更具古乔木茶山野狂放之气韵,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回干生津明显。

  瑶绿(绿茶):

  外形条索肥壮,色泽绿润;香气高鲜,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。冲泡后,清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。

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