彭老太酵素走廊。

彭老太在酵素园忙碌。

红网时刻永州10月16日讯（通讯员 盘林）10月16日，80岁高龄的彭老太满头银发，但精神矍铄，身体倍儿棒！在道县绿美生态农庄彭老太酵素园里，她依然忙个不停，或是指导酵素制作、使用，或是在菜园里察看酵素运用在蔬菜上的效果。

随着时间回流，在2017年国内最大的农业盛会——A20新农业盛典上，有位特殊的新农人，她被大家称为“最年长的新农人”“女版褚时健”，获得了“中国十大杰出新农人，温暖三农人物奖”，她就是湖南道县的彭老太（彭老太酵素橙创始人），用新的理念、方法、思维做农业，她用行动告诉大家，做一个新农人，任何时候都不晚！

彭老太年轻的时候在三江航天集团工作，获得过很多荣誉，生活中也乐于助人，她常说“我很知足！我比很多人过的好，我还有钱帮助别人。”她退休后每月有几千元的退休金，本可以颐养天年，但是勤奋了几十年的她一直闲不住，跑去深圳，在停车位那么大小的空地，自己种菜给女儿和孙女吃。后来她又去外孙女的学校当义工，免费种有机蔬菜，供全校师生吃，全校师生和家长们亲切地称呼她——姥姥。

2008年，她回老家承包了30多亩橙子地开始种酵橙，并立志“一定要种出世界上最好吃的橙子”。2016年，她种植的10万多斤橙子20天就销售一空，她种的橙子被大家称为“彭老太酵橙”。她说告诉记者，当初选地就特别注重生态环境，没有去承包农户种植过的果园，而是选择一块没有受到污染的荒山，环境好水源好，土壤也没有受到污染。

彭老太年纪不小，但是学习的精神和干劲却很大。十多年来，彭老太一直都没有停止学习，经常参加各种农业交流和聚会。为了种好橙子，花了三年时间研究自然农法种植方式。彭老大对于肥料的使用很严格，坚决不用猪粪鸡粪，因为这些饲料喂养的牲畜粪便存在激素问题，她选择羊粪牛粪等食草类的。整个橙园都是手工锄草，但是草也不浪费，用来做酵素发酵是很好的原材料。

记者在彭老太的仓库里看到，她亲自生产、制作的一桶桶发酵好的酵素摆满了整个仓库。“我们的果园不喷农药，每棵果树至少连续喷五次酵素，就没有虫了。”当然刚开始用酵素除虫的时候也没有什么效果，后来发现用洋葱、大蒜等有刺激性的能抑制病虫，持续喷3-5天就没有虫子了。

彭老太的脐橙卖得好，环保固然是原因之一，味道才是关键。如果口感上没有优势，想必也不会受到消费者的青睐。为了提高橙子的口感，她在果园里装上一个大喇叭，每天放佛乐、佛经及世界名曲给果树听。彭老太种橙子成本高、产量低，很有可能亏本，但彭老太经常这样说到，“无论怎样，我就是要照这种方法耕种，我要让吃到我种出来橙子的人，吃得放心！我安心！”

如今，彭老太运用酵素种脐橙的方法在道县被推广，而且她的酵素还被运用在其他种植业上。2017年，她与绿美生态农庄合作，开办了彭老太酵素园，专门研究酵素在蔬菜等方面的使用并取得了成功，慕名前来品尝酵素蔬菜的食客络绎不绝。现在，她最大的期望就是家家做酵素，人人用酵素，重建大环境健康生态链，寻求永续发展之路，共同构建人类命运共同体。