执法人员公示承诺书。

餐饮店主签订承诺书。

红网时刻永州12月4日讯（通讯员 胡光雄）12月4日，笔者从冷水滩区食药监局了解到，全区2000余家餐饮服务单位将签订泔水处置承诺书，承诺“严禁采购、经营来源不明，未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品，餐厨泔水不得销售或赠送给生猪养殖户”，积极配合相关部门做好非洲猪瘟防控工作。

为切实做好非洲猪瘟疫情防控工作，进一步加强生鲜猪肉和肉制品质量安全，自8月中旬以来，冷水滩区食药监部门组织执法人员对全区所有农贸市场、生鲜超市、冷库、猪肉销售店、餐饮店全面开展非洲猪瘟疫情排查，做到一店不漏、一摊不落。重点对农贸市场、超市、肉类食品经营者每日购进生鲜肉的动物检疫合格证及肉品品质合格证进行详细查验，对经营者销售的生鲜肉未能提供“两证两章”的，依法对其销售的肉品进行查封和扣押。同时采取对农贸市场业主集体约谈的方式落实其主体责任，杜绝不合格猪肉产品进入市场。并对全区内2000余家餐饮服务单位餐厨垃圾的去向进行检查，与餐饮店逐一签订泔水处置承诺书，承诺餐厨泔水做到“日产日清”，按规定进行无害化处理，严防餐厨垃圾及泔水流向养殖环节。