农们收割雪里蕻。

红网时刻永州11月27日讯（通讯员 蒋军君）日前，由湖南省万家鹅业发展有限公司引进的雪里蕻，经过三年试种取得成功，今年在新田县骥村和大坪塘镇发展种植的300多亩雪里蕻喜获丰收，绿油油的雪里蕻从地里采收回来后，便被及时加工腌制，经过埋藏发酵三个月后将变成人们餐桌上的美味佳肴。

腌制刚刚采收回来的雪里蕻。

笔者在新田县骥村镇黄公塘村和胡家村的种植基地看到，专供腌菜用的雪里蕻长势十分喜人，犹如一片绿油油的“海洋”。菜农们正在在菜地里收割雪里蕻，并进行打包装车，一派繁忙的景象。而在万家鹅业厂区的百吨窖池中，工人们正在忙着腌制刚刚采收回来的雪里蕻，也是忙得不亦乐乎。腌制雪里蕻的方法是利用窖藏恒温发酵，直到腌菜腌制成成品，启封冲洗，包装运往各大城市销售。实现了季节农产品工业化、规模化，解决了大批量加工的难题。

近年来，湖南省万家鹅业发展有限公司为适应市场需求，按照集团化经营思路，以项目合作或股份合作的方式，引入资金和技术投资，发展多种经营。今年，公司引进雪里蕻种植、加工项目，在骥村镇和大坪塘镇发动农户种植300余亩，喜获丰收。雪里蕻种植时间短、管理方法简单、产量高，易储存、便于加工，经济收益十分明显，很适合在新田推广和发展。

“种下去两个月左右就可以采收了，产量一般每亩在6000斤以上，好的能达到上万斤，一年可以种两季，一亩田一年可收益上万元。”万家鹅业生产厂长董念文说，今后公司还计划把腌制雪里蕻的技术全部教给种植户，农户在地里就可以就地窖藏腌制，公司直接去收购半成品就可以了，这样就节约了运输成本，种植户的收益会更好。

下一步，公司计划进一步扩大种植规模，通过“公司+合作社+农户”模式，公司为农户提供种子和技术指导，实行订单生产，按保护价统一收购，有效带动更多农户增产增收。公司分批调运，集中后端精细加工，统一品牌、包装，进入各大市场，打造新田农业产业化强有力的品牌。