选择外皮完好、无污染、新鲜的柚子削去表皮，取出白瓤并切成条状备用。
熬糖师傅正在用纱布过浆，滤出糖液。
将去涩后的柚皮放入糖液中熬煮。
红网时刻1月15日讯（东安站记者 严洁 蒋云）1月14日，东安县鹿马桥镇黎山村的村民们，融传统古方与现代工艺的制作方式，熬制传统美食柚子糖和饴糖，以备年货市场。
饴糖和柚皮糖同步熬制，车间内散发着诱人的甜香。
包装车间内工人们正在流水线上工作。
一名女工正在打包柚子糖。
对每盒柚子糖进行称重。
塑封后便完成了包装。
分装饴糖。
黎山熬糖是当地传承六百年的手工美食，也是东安县级非遗项目。近年来，东安县围绕乡村振兴文章，大力发展乡村“一村一品”项目，引导村民打造传统美食产业。黎山村立足本村百年熬糖技艺，2018年成立合作社，统筹全村力量发展传统熬糖业。熬制出入口软滑、甜而不腻的柚子糖和饴糖，具有助消化、防便秘、润肺去火等功效，一上市就备受青睐，得到了众多美食爱好者的推崇。柚子糖和饴糖年产值达360万元，成为了黎山村的拳头产业，助推103名贫困户脱贫。昔日的古方熬糖手工艺成功晋级为村民们脱贫致富的甜蜜产业。
来源：红网
作者：严洁 蒋云
编辑：李艳
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