俗话说“杀年猪，过肥年”，2021年元旦佳节来临，在湖南省东安县的广大农村许多农民开始杀年猪，迎新年，祈求新年五谷丰登，六畜兴旺。寒风虽然刺骨，但在大盛镇黄家村村民黄继武家里热闹起来，亲友邻居前来帮忙烧开水、赶猪、抬猪笼，为杀年猪做准备。
在过去的2020年里村民黄继武不仅拆除了旧宅，搬进了新房，而且家中有存款，生活富裕。他决定在2021年新年之际，邀请亲友邻居一同杀年猪、迎新年，祈求新年五谷丰登，六畜兴旺。黄继武用红薯和青菜饲养的黑猪，一年多长到了毛重三百七十多斤，四个大汉抬来铁笼放置在猪舍门前，将猪从猪舍赶进铁笼，一切准备就绪，杀猪匠的手起刀落……接下来烫水、刨毛、开膛、净肠、切割。两个小时的时间，三百多斤的分割成小块，到了吃晚饭时间，黄继武邀请帮忙的亲友邻居围坐在一起，共同品尝宰杀的土猪肉，在美味中，一起迎接新年的到来。（红网时刻记者 于佳丽 通讯员 肖申军 章佰政）
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作者：于佳丽 肖申军 章佰政
编辑：陈小婷
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