红网时刻永州4月1日讯（通讯员 李啸 唐新俊）为全面筑牢冷链食品安全监管防线，科学指导冷链食品生产经营户落实疫情防控主体责任，3月31日，永州市市场监督管理局举办全市冷链食品疫情防控暨“湘冷链”追溯系统推广应用培训班。省市场监管局食品流通监管处副处长包昌红，市市场监管局党组成员、副局长王卫红，党组成员、副局长卿宁萍出席开班仪式。各县区市场监管局分管食品流通的副局长、食品流通监管股长、中心城区市场监管所长、中心城区冷链食品生产经营户、农贸市场开办者、冷链食品餐饮单位等150人参加培训。

包昌红为大家讲授了《中华人民共和国食品安全法》、冷链食品疫情防控知识、核酸检测要求、冷链食品经营单位质量安全管理知识运用实务、农贸市场开办者及冷链食品销售者如何落实疫情防控主体责任；邀请了阿里巴巴集团的工程师为大家详细讲解了“湘冷链”追溯系统的应用和操作流程。

今年以来，永州市市场监督管理局高度重视冷链食品疫情防控工作，在冷水滩区建立了冷冻食品集中监管仓，实现了冷链食品统一采购报备、统一运输管控、统一入仓查验、统一货物消毒、统一核酸检测、统一入市准入、统一建立追溯系统“七个一”的闭环式管理模式；全市已有418家冷链食品经营者在“湘冷链”追溯系统中完成了注册，注册数量全省排名第三。