红网时刻9月3日讯（通讯员 周莹）为进一步加强秋季学校食堂及校园周边食品安全监管工作，督促学校（含幼儿园）、校园周边小食品店落实食品安全主体责任，保证校园食品安全。9月2日，回龙圩管理区食药监局开展了2021年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。
此次检查，重点检查了学校食堂后厨卫生、从业人员健康管理、库存食品原料、进货查验与索证索票、食品添加剂使用管理、食品留样、餐（饮）具清洗消毒等方面制度落实情况。督促学校加强对食堂管理员及从业人员的教育培训，提高食品安全意识，中小学、幼儿园食堂不得制售生食、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。同时，要求学校及校园周边小食品店加强食品安全自查，确保没有“三无”、过期、变质食品，严防食品安全事件发生。
来源：红网
作者：周莹
编辑：陈小婷
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