红网时刻新闻5月27日讯（通讯员 蒋琼 李舜辉 段庭迁）临近端午节，零陵区石烟塘村家家户户用草木灰制灰水粽，这项传统已经延续了300多年。洗粽叶、烧草灰、滤碱水、剥板栗、包粽子，熬煮十几个小时后，再用慢火炖十多个小时，出锅的粽子色泽金黄、香甜软糯，有一股淡淡的清香味，且具有天然保鲜，消炎杀菌、利于消化的功效，深受食客的喜爱。
来源：红网
作者： 蒋琼 李舜辉 段庭迁
编辑：陈小婷
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唱响好永州丨零陵：古法灰水粽 寻觅儿时记忆里的味道
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