红网时刻新闻9月20日讯（通讯员 盘海军 李宁 唐爱华）为进一步规范校园食堂管理，筑牢食品安全防线，畅通家校沟通渠道，9月15日至18日，双牌县各中小学陆续举办膳食监督家长委员会会议暨食堂家长开放日活动。通过零距离观摩、沉浸式体验、面对面沟通，让家长全方位了解校园膳食服务细节与饮食保障情况。

活动前期，各学校精心部署、有序组织，诚挚邀请家长代表走进校园、走进食堂。座谈会上，学校相关负责人围绕食堂日常运营管理工作展开详细汇报，全面介绍食堂硬件设施建设、工作人员资质配置、食材统一配送流程、后厨标准化操作规范、学生膳食营养搭配、全域卫生消杀制度、食品48小时留样机制等核心工作。同时，认真倾听家长心声，诚恳征集家长代表对于菜品口味、荤素搭配、餐食分量、季节膳食调整等方面的意见和合理化建议。

会后，家长代表们在学校工作人员的引导下，走进食堂后厨、食材储存室、消毒间等重点区域开展实地巡查，全方位、无死角查看食材采购溯源、菜品加工制作、餐具清洁消毒、食品规范留样等关键环节，细致核查各类卫生消杀记录、食材质检报告、员工健康档案等台账资料。干净整洁的就餐环境、规范有序的操作流程、新鲜优质的食材原料、严格细致的管理制度，让家长代表们直观感受到学校对校园食品安全的严苛把关和对学生健康的用心守护。

最让家长感触深刻的是沉浸式陪餐体验环节。家长代表与学生共同就餐，亲身品鉴校园营养餐的口感、口味与营养搭配。“之前一直担心孩子在校吃不好、吃不香，今天亲自走进后厨、亲口品尝饭菜，彻底放下心来！”“菜品荤素均衡、清淡适口，贴合孩子的生长需求，食堂卫生细节做得特别到位，能感受到学校的用心和细心。”参与活动的家长代表坦言，此次开放日让大家真切体会到学校在守护学生“舌尖上的安全”上的责任与担当，纷纷为学校透明化、精细化的食堂管理点赞。

一餐一饭系初心，一言一行护成长。本次食堂家长开放日暨膳食家委会活动，有效打通了家校沟通壁垒，让校园膳食服务走出“幕后”、走向“台前”，实现校园食品安全管理公开化、透明化、规范化。

下一步，双牌县各中小学将常态化开展食堂开放日、膳食监督座谈等家校互动活动，认真吸纳家长合理建议，持续优化菜品结构、提升膳食品质、细化服务举措，不断筑牢校园食品安全防线，用心用情做好暖心校园营养餐，全力守护学生健康成长，办好让家长放心、学生满意、社会认可的暖心食堂。