红网时刻新闻9月4日讯（通讯员 欧阳文 田如瑞）秋季开学，校园食堂食品安全成为守护师生健康的重中之重。为严防校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，9月2日，江永县市场监督管理局组织执法人员到辖区各中小学食堂开展开学季食品安全专项检查，严把校园食堂食品安全关口，守护师生“舌尖上的安全” 。

执法人员走进学校食堂后厨，对食材库房、粗加工间、烹饪操作间、洗消间、留样冰箱等重点区域开展全方位细致检查。重点查看食材采购进货查验、索证索票台账记录，仔细核对粮油、肉蛋、蔬菜等原材料保质期，杜绝过期、变质食材；检查从业人员健康证、岗前培训落实情况；对食品留样、餐具清洗消毒、“三防”设施、后厨环境卫生、冷藏冷冻设备运行等情况逐项核查，对检查发现的台账记录不规范、物品摆放杂乱等问题现场指出，下达整改意见，要求学校立行立改，实行隐患闭环管理。

江永县市场监督管理局执法人员王翊宸表示，学校食堂关系到全体师生身体健康，他们重点紧盯食材进货、加工操作、食品留样、餐具消毒等关键环节，压实学校食品安全主体责任，对发现的隐患督促及时整改，全力守牢校园食品安全底线，让学生吃得安全、家长放心。

下一步，市场监管部门将持续加大校园食品安全监管力度，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，常态化开展线上线下巡查，畅通投诉举报渠道，以“零容忍”的态度严厉打击食品安全违法行为，全力营造安全、放心的校园饮食环境。