红网时刻新闻4月19日讯（通讯员 于世芳 邹颜枝）为践行自然食育教育理念，让幼儿在实践中亲近自然、感知劳动，4月17日，祁阳市大村甸镇中心幼儿园组织幼儿开展户外食育实践活动，教师带领幼儿走进竹林采挖竹笋，后续共同处理食材、烹制美食，让幼儿亲历食物从自然到餐桌的完整过程。
活动伊始，教师带领幼儿有序进入竹林，引导幼儿观察竹笋的生长状态，带领幼儿安全采挖新鲜竹笋，让幼儿在近距离接触自然的过程中，认识常见的时令食材，感受自然万物的生长奥秘。
采挖结束后，幼儿在教师的耐心指导下，共同完成竹笋清洗、剥壳等食材处理工作，亲手参与食材加工的每一个环节，直观了解食物的前期准备流程。随后，教师利用幼儿亲手采挖的新鲜竹笋，烹制出竹笋炒肉。幼儿全程参与食材采摘、处理，在品尝自己劳动换来的美食时，真切体会到劳动的价值，也在潜移默化中懂得珍惜食材、感恩自然。
本次食育实践活动，摒弃传统课堂教学模式，依托自然场景开展实践教育，将教育场景搬到自然中、生活中，让幼儿在动手实践中收获成长，培养幼儿热爱自然、尊重劳动的良好品质，助力幼儿全面健康成长。
来源：红网
作者：于世芳 邹颜枝
编辑：陈小婷
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