红网时刻新闻5月26日讯（通讯员 廖光瑜）夏季夜市餐饮消费持续升温，街边烧烤、特色小吃深受市民青睐。为进一步规范夜市餐饮经营秩序，严防夜间食品安全风险，近段时间以来，江永县市场监管局开展夜市餐饮专项检查行动。
本次检查依托“你点我检”市民互动平台，针对群众线上投票、留言关注的热门夜市开展靶向抽查，聚焦夜间营业的烧烤摊位、夜宵门店、街边小吃等重点经营点位，以烧烤、卤味、油炸小吃等热门夜宵品类为检查核心，严查肉制品新鲜度、进货来源及储存规范。
执法人员重点排查经营场所内外环境卫生和操作台清洁情况，仔细核查各类食材储存条件。执法人员逐一核验商户经营证照、从业人员健康证明及食材溯源台账，严格落实进货查验制度。同步检查后厨卫生、餐具消毒与三防设施运行情况，全方位严把夜市食品安全关口。
江永县市场监督管理局副局长杨霞表示：“下一步，我们将常态化开展食品安全夜间巡查与‘你点我检’，紧盯夜间餐饮监管薄弱环节，持续深化网络餐饮食品安全和制售假劣肉制品专项整治工作，全力守护广大市民夜间饮食消费安全。”
来源：红网
作者：廖光瑜
编辑：陈小婷
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