红网时刻新闻10月24日讯（通讯员 张丽芳 肖英）为进一步压实校园食品安全主体责任，健全食品安全突发事件应急处置机制，全面提升教职工应对食物中毒突发事件的快速反应、协同处置能力，保障全园幼儿身体健康与生命安全，筑牢平安校园安全屏障，近日，东溪街道中心幼儿园精心组织开展了食物中毒应急演练活动。

演练前期，幼儿园召开食物中毒应急演练专项部署会议。会议详细解读了《幼儿园食物中毒突发事件应急预案》，明确各岗位人员职责分工，对事件发现、上报、隔离救治、现场管控、环境消杀、食材溯源、台账核查、舆情稳控等流程进行细致安排。

园长强调，食品安全无小事，全体教职工要高度重视本次实战演练，严格按照真实突发事故标准开展操作，熟练掌握上报流程和处置规范，确保遇到突发情况能够快速响应、科学处置、从容应对。

部署会后，各班有序开展食品安全主题安全教育活动。教师结合幼儿年龄特点，通过图片讲解、情景互动、案例科普等形式，向幼儿讲解食品安全常识，引导幼儿辨别变质食物、不洁食物，教育幼儿不乱吃零食、不挑食、不暴饮暴食。

同时重点普及食物中毒常见症状，如呕吐、腹痛、头晕、腹泻等，引导幼儿身体不适要第一时间主动告知老师，进一步提升幼儿自我保护意识和安全防范能力。

演练场景为，10月22日上午幼儿正常用完早餐后，启航四班开展日常教学活动。教学活动中，一名幼儿突然出现恶心不适、剧烈呕吐症状，随即班级内多名幼儿相继出现肚子疼痛、腹部不适、精神不佳等症状。

当班教师第一时间发现幼儿异常，迅速安抚幼儿情绪，立即查看幼儿身体状况，初步判断为早餐后群体性疑似食物中毒情况。教师第一时间紧急联系园内保健员，详细汇报班级幼儿发病情况、人数及具体症状。保健员接到通知后立即赶赴启航四班现场，对呕吐幼儿、腹痛幼儿逐一进行身体检查，了解发病时间、症状表现及就餐情况，迅速评估现场情况，并第一时间将突发事件详细上报园长。

园长接到上报后，立即启动幼儿园食品安全应急预案，统筹指挥各项应急工作。与此同时，后勤副园长、食品安全员第一时间前往食堂，紧急开展食材溯源排查工作，仔细核查当日早餐食品留样、食材采购台账、索证索票记录、加工操作记录等相关资料，认真核对食材来源、加工流程、留样保存情况，快速排查食品安全隐患，为事件处置提供准确依据。

现场处置中，班级教师有序做好幼儿安抚、班级管控、不适幼儿登记工作；保健员做好幼儿症状观察、初步处置与信息统计；保育老师及时对呕吐物、教室地面、桌椅、接触面环境进行彻底清理与消杀，严防交叉感染，全程处置紧张有序、规范高效。

演练结束后，园长组织全体参与人员开展复盘总结。园长对本次演练流程完整性、人员配合度、处置规范性给予肯定，并针对细节问题进行细化指导，再次强调食品安全日常管控、食材留样管理、台账记录、应急上报流程等重点工作。

此次完整、规范、贴合实战的食物中毒应急演练活动顺利完成，并进一步规范了东溪街道中心幼儿园食品安全突发事件应急处置流程，强化了全体教职工的食品安全责任意识和应急处置能力，完善了食堂溯源、台账、留样管理工作机制。下一步，东溪街道中心幼儿园将持续紧绷校园食品安全之弦，常态化开展安全教育和应急演练，严把食材入口关、日常监管关、应急处置关，全方位、常态化守护幼儿健康平安成长。