红网时刻新闻6月14日讯（通讯员 谢文彬 陈平成）端午将至，在江永县千家峒瑶族乡，不少瑶民相聚在一起开始制作香粽。软糯香甜的粽子，飘荡着节日的氛围，流淌对美好生活的热爱和向往。
千家峒瑶族乡有14个瑶寨，每逢端午，瑶家人每家每户都会包粽子。瑶民沿袭了祖辈留下的传统工艺，精选当地的土猪肉、土板栗、富硒糯米等，制作出的香粽与清甜的山泉水一同大火熬制9个小时方可出锅，刚熬制出来的香粽软糯香甜。
在千家峒的山上，漫山遍野的粽叶随处可见。一大早，刘家庄村村民徐门艳和村里的姐妹们唱着瑶歌上山采摘粽叶，准备回家制作香粽。今年52岁的徐门艳是当地小有名气的粽子销售大户，每年粽子销售量在8万个以上。随着旅游业的发展，徐门艳抓住商机，开始大批量制作香粽卖给游客，并通过电商平台把“瑶山粽”销售到全国各地。
近年来，当地乡政府结合民族文化特色，鼓励瑶民制作传统香粽，从自给自足向批量销售转变，让一个个小小的粽子被越来越多的人熟知和喜爱，从大山走向广阔市场，带动瑶民增收致富。每年，全乡销售“瑶山粽”在200万个以上，可创收600万元左右。
来源：红网
作者：谢文彬 陈平成
编辑：王杨
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