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东安县花桥镇:“一二三”措施严控农村食品安全关

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红网时刻新闻4月21日讯(通讯员 王远志)为有效预防食品安全事件发生,切实保障群众饮食安全。东安县花桥镇采取“一二三”措施严控辖区内食品安全关。2023年以来,花桥镇共申报登记的红白喜事60余起,未发生红白喜事食品中毒事件。

突出一个重点。农村红白喜大操大办、铺张浪费的背后,存在巨大的食品安全隐患。镇政府对各村需要办理红白喜事的农户坚持“先申报,后实施”的原则,申报内容包括时间、地点、事由、规模、食品制作人员,确保将全镇的红白喜事纳入统一监管范围。

落实二个责任。认真落实村干部的属地管理责任和红白喜事事主的主体责任。镇政府与各村签订《食品安全管理承诺书》,村里与事主签订《食品安全承诺书》,全面落实各村村干部和事主在食品安全方面的责任,从管理源头上有效地防范食品安全事件的发生。

严把三个关节。严把人员关,聘请的食品制作人员必须持有卫生健康证才能上岗;严把食材关,对采购人员采购的食材进行查验,坚决杜绝过期食品和不卫生、不新鲜食品进入操作间;严把制作关,坚持食品操作区及设备使用前消毒清洗制度,确保食材在加工环节不被污染。

来源:红网

作者:王远志

编辑:陈小婷

本文为永州站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

本文链接:https://yz.rednet.cn/content/646748/65/12584529.html

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