红网时刻新闻10月25日讯（通讯员 王辉 蓝玉春）每年霜降时节，是油茶林最热闹的时刻，民间有一句俗话叫：“寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，油茶树上多一滴。”霜降前后一周，油茶果成熟饱满，是最佳采摘时期。这几天，江华瑶族自治县界牌乡各村的村民们正抢抓当前晴朗天气加快采收，人们忙碌地穿梭于漫山遍野的油茶林中，娴熟地采摘油茶果，一派忙碌的景象。

界牌乡源水村拥有3000多亩油茶林，全部都是上世纪七八十年代种植保存下来的，已经全部分到了户，放眼望去，一颗颗饱满的油茶籽在阳光的照射下闪闪发亮。70岁的村民曾广仁家里分到了17亩油茶林，这几天，家里的男女老少都抽空回来摘油茶籽，霜降期间油茶果的油脂含量才达到最高值，油质也最好，是最理想的采摘时期，一般要求抓住“前三后七采摘适宜”，即在霜降前三四天开始采摘，到霜降后七八天摘完为最合适。

“霜降摘茶籽主要是壮点，茶籽满仓，满仓油水好些，打出来的油要亮些，金黄色。一斤茶籽最少二两五，一般满仓的三两油。”江华界牌乡源水村村民曾广仁说。

由于去年下半年遭受了长时间的干旱，影响了油茶的开花坐果，直接导致今年的油茶遭到不同程度的减产，村民们在采摘的时候格外仔细，尽量做到颗粒归仓。

今年，截至目前还没有遭受到极端天气的影响，明年将会迎来大丰收，加上附近的涔天河灌区已经通水并且渠道直接从油茶林里穿过，村里准备跟相关部门争取项目和资金，在油茶林里建一些水池，以后就算再遭遇干旱天气也可以确保不受太大的影响。

采摘下来的油茶籽需要经过半个月左右的晾晒，然后就可以进行榨油，源水村保留的传统的纯手工木榨榨油，最大限度地保留油茶的营养和风味，每斤成品茶油的售价超过100元，并且年年供不应求。这几年在政府的支持下积极实施油茶低产改造，提高油茶挂果率和产油率，有效促进了农民增收，村民管护油茶树的积极性也越来越高。

目前，界牌乡共有油茶面积3万多亩，该乡党委乡政府重点对油茶低产林实施更新改造、抚育改造、品种改造，稳步推进全乡油茶低产林标准化改造工作，进一步推动油茶产业规模化、产业化高质量发展，努力打造全省的油茶小镇。