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江永:“老月饼”到“新名片” 传统美味迎佳节

红网时刻新闻9月13日讯(通讯员 潘世兴)中秋佳节前夕,江永县桃川镇沉浸在月饼的香甜气息中,家家户户洋溢着节日的喜悦。作为历史悠久的传统特色产业,桃川镇的月饼制作不仅承载着百年的技艺传承,更在时代的变迁中不断创新与发展,焕发勃勃生机,绽放新光彩。

党建引领,传统月饼焕发新光彩

近年来,桃川镇党委政府强化政治引领,实施“头雁”工程,深度融合党建与月饼产业。定期培训提升镇村干部及党员能力,优化营商环境,强化服务、效能与创新。党员成营商先锋,引领全镇共创高效、便捷、公平、透明环境,为月饼产业繁荣奠定坚实基础。

在党建引领下,桃川镇的月饼产业不断壮大。特别是几家具有百年历史的“老月饼”生产作坊,如十字老街的“欧式月饼”店,坚持使用传统工艺制作月饼,选料、炒馅、揉面、成型、烤制,每一个步骤都严格遵循祖传手艺,确保了月饼的口感和品质。这些月饼以其独特的原料、味道和口感,赢得了广大消费者的喜爱,成为市场上的抢手货。

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新鲜出炉的传统纸包月饼。

产业融合,月饼与特色产业同频共振

桃川镇党委积极探索“党建+产业”发展模式,以月饼产业为依托,推动特色小吃产业的整体发展。在全镇人民不断努力下,全镇手工作坊达到125家,主要生产桃川板鸭、灰水粑粑、凉粉等特色小吃,年销售额超过5000万元。同时,镇党委还鼓励党员和致富带头人积极参与,通过创办合作社、村企共建等方式,有效盘活集体资产,增强村集体经济实力。

桃川镇还大力发展农特产业,如香柚、金秋砂糖橘、脆蜜金桔、阳光玫瑰葡萄等,形成了集文旅、农旅融合发展的特色产业品牌。这些产业不仅丰富了当地的经济结构,也为村民提供了更多的就业机会和收入来源。

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前来选购月饼的食客络绎不绝。

创新销售,拓宽月饼市场新渠道

桃川镇还不断创新产品销售渠道,通过电商平台、直播带货等方式,将月饼等特色产品推向全国。邑口村党群服务中心建设的乡村振兴直播小站、抖音账号“桃洞一口香”等新媒体平台,成为宣传和销售桃川月饼的重要窗口。

桃川镇的月饼产业在党建引领下焕发出新的生机与活力。通过党建引领、产业融合和创新销售等措施,桃川镇的月饼产业不仅传承了百年技艺和文化底蕴,还实现了产业的升级和转型。未来,桃川镇将继续坚持以党建为引领,推动特色产业的高质量发展,为乡村振兴注入新的动能和活力。

来源:红网

作者:潘世兴

编辑:王杨

本文为永州站原创文章,转载请附上原文出处链接和本声明。

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