红网时刻新闻9月14日讯（通讯员 陈彦希）近日，冷水滩区第四家社区长者食堂正式开业，社区老年人一直关注的便捷就餐问题找到了“最优解”。

社区长者食堂内人头攒动，老人们正有序排队打饭。陈彦希 摄

上午11点，曲河社区的长者食堂内人头攒动，老人们有序排队打饭，之后围坐在一起吃着热菜热饭，好不热闹。笔者在供餐区看到，这家食堂供应菜品种类丰富，包括豆豉鲫鱼、番茄炒蛋、花菜炒肉、土豆焖排骨、家常豆腐、东安鸡等，荤素齐全。食堂后厨与供餐区中间隔着一层透明的玻璃窗，顾客可以直观地看到后厨员工的所有操作。

长者食堂内，老人们正围坐在一起吃着热菜热饭。陈彦希 摄

“我们实行明厨亮灶，接受顾客的监督。根据老年人饮食特点，精心设计荤素搭配、营养均衡的菜单，通过小锅现炒保障每餐提供30余种不同的菜品选择。所有食材都是当天清早去菜场采购，所有菜品保证现炒现做，坚决不卖隔夜菜。”长者食堂负责人说。

食堂后厨与供餐区中间隔着一层透明的玻璃窗，顾客可以直观地看到备餐全过程。陈彦希 摄

为了方便老年人就餐，梅湾街道三多亭社区的长者食堂设置了老年人用餐专座，全部采用实木无尖锐棱边和棱角的适老化桌椅。食堂内部进行适老化改造，配置了无障碍慢坡通道、扶手设备、地面标识等无障碍设施，以及地面防滑、防碰撞等老年人安全预防措施。选餐和就餐设施的位置、路线走向设计都充分考虑老年人行动特点。长者食堂里无处不在的贴心设计，让老年人群体就餐暖胃又暖心。

老年人就餐专区的适老化设计实木桌椅，桌面和椅背有凹槽设计，方便老人抓握起身。 陈彦希 摄

“我们老两口已经80多岁咯，社区有食堂，我们吃饭方便多了，不用自己买菜做饭了。”正在就餐的老人说道。当笔者问到对食堂饭菜的价格有何评价时，老人回答说：“我们自己想吃什么就夹什么菜，今天这一餐不到30块钱，很实惠，两个人能吃饱也能吃好。”

三多亭社区长者食堂为辖区内值班的环卫工人免费提供午餐和晚餐。陈彦希 摄

食堂菜品丰富，老人可以自行选择菜品和分量。陈彦希 摄

民以食为天，社区长者食堂的“小饭碗”，实则是幸福养老的“大保障”。社区长者食堂菜品之所以比市场价实惠便宜，这得益于冷水滩区在永州市首创推行的“政府—机构—老年人”优惠政策链模式。

长者食堂后厨员工正在制作酿肉丸子。陈彦希 摄

“我们引入有实力的餐饮企业连锁化运营全区的长者食堂，给予长者食堂运营机构用水电气优惠补贴，长者食堂再给予就餐的老年人就餐补贴，这样就形成了优惠政策链。”据冷水滩区民政局养老服务股股长郭宗建介绍，根据政策，在冷水滩区开展社区居家养老助餐服务的企业、社会组织等机构可以享受用地、用房、用水、用电、用气以及税费等方面的优惠政策，并根据运营情况给予一定的运营补助或综合性奖励补助。同时，长者食堂给予就餐的老年人相应的就餐补贴，以此减轻老年人和社区居民的经济负担。

冷水滩区曲河社区长者食堂正在宣传老年人用餐优惠政策。郭宗建 供图

养老助餐服务既是“关键小事”，也是民生大事。近年来，冷水滩区以老年人需求为导向，多措并举，逐步建成覆盖城乡、布局均衡、方便可及的老年助餐服务网络，全面推进长者食堂建设和可持续运营，截至目前，已建设并投入运营4家长者食堂，惠及老年人群体2万余人。