红网时刻新闻1月18日讯（通讯员 周林凤 陈欣）每年入冬后，是马蹄采挖的好时节。在新田县三井镇三合村的农田里，随处可见村民忙碌的身影，一挖一翻，一颗颗包裹着泥土的马蹄便新鲜出土，经过分拣、清洗，这一粒粒“土疙瘩”很快就成为市场上大受欢迎的时令特产。

走近马蹄田，可以看到上面覆盖着一层金黄色的薄秆，那是马蹄的枝干枯萎倒下后形成的。村民们用手挖开厚实的湿土层，直到露出一个个精致小巧、紫黑色的马蹄，便熟练地将它们一个一个地挖出，放入篓子和桶里，再挑到小河中将泥土清洗干净，即可送往市场上出售。

马蹄学名荸荠，俗称茨菇，性寒，味甘，具有清热止渴，利湿化痰，降血压之功效，一般以其地下膨大的根茎为食，可生食亦可以熟食，因其形如马蹄的外观和清甜可口的口感，其苗秧、根、果实均可入药，因而素有“地下雪梨”“江南人参”的美誉。

今年76岁的种植户郑定华已经有三、四十年马蹄种植经验，从最初种植马蹄为赚钱养家到如今挣的钱当零花，郑定华说日子越过越红火，现在自己每年都会种上一亩田，产量也稳定在5000斤左右，挑到附近的镇上售卖，按4元一斤的平均价，每年可以卖差不多2万块钱，足够他俩一年的零散花销，既充实了自己的“钱袋子”，也减轻了儿女身上的“担子”。这是当地大力发展特色产业、促进村民增收致富的一个缩影。

一颗马蹄，一份希望。三合村位于三井、新圩、石羊三镇交汇处，因地势平坦，土壤肥沃、气候温润，醇厚的富硒泥土和山泉水滋养出来的马蹄个头大、产量高，清甜无渣、爽脆可口，种植马蹄也成为当地居民增收致富的主要门路。

对于勤劳的农民来说，从没有闲着的农田。三合村的村民利用水稻和马蹄间作，既守住了粮食安全底线，也提升了亩产经济收入。从二十世纪末开始种植本地品种马蹄，到十多年前引进优良的广西品种进行试种，到现在越来越多的村民加入到马蹄的种植中来，截至目前，陆陆续续发展了近50亩的马蹄种植面积，三合村的马蹄也在十里八乡小有名气。

村支书郑鼎福介绍，马蹄从5月份开始育苗，七月份收割完早稻后，再移栽种到田里，移栽时用草木灰和生石灰来杀菌、消毒，期间再追一次土杂肥，到10月后就开始采挖售卖，一直可以持续采挖到第二年的3月份。今年种植的马蹄，品质很好，主要都在本地销售，供不应求。每到马蹄丰收时节，村民们都要全家出动，到田地里帮忙挖马蹄，赶上过年的时节卖个好价钱。

小小的马蹄不仅甜脆可口，还带来了致富的好“钱景”。近年来，三合村村民种植优质马蹄，拓宽了致富渠道，用“马蹄”踏出了一条特色致富路，按下了乡村振兴的加速键。镇、村两级组织及驻村工作队也积极作为，对三合村产业的探索并未就此止步。下一步，还将进一步打响“三合马蹄”的品牌，引导村民进一步扩大种植面积，提升品质，拓宽销路，为三合村的乡村振兴开启更美的篇章。

乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，新田县因地制宜调整产业结构，以市场为导向，立足地域资源优势，精心谋划，狠抓落实，把瓜、果、蔬菜种植作为发展农村经济、助力乡村振兴的重要途径来抓，积极拓展“水稻+”模式，把土地资源和农业设施效益最大化，让土地变成“聚宝盆”，通过巩固发展特色产业、探索培育多元新产业找到了强村富民的新路子，激活群众内生动力，激发乡村发展新活力，促进农业增产增效、农民增收。现如今，形成了脐橙、马蹄、瓜蔬、油茶等一批特色产业，老百姓的“钱袋子”也越来越鼓，脸上洋溢的笑容也越来越灿烂。