红网时刻新闻10月16日讯（通讯员 魏锋 易海军）为进一步加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，东安县芦洪市镇食安办、市监所开展校园食品安全专项检查行动。

此次检查覆盖了辖区内的小学及幼儿园。检查人员重点对学校食堂的食品安全管理制度落实情况进行了检查。检查过程中，重点查看学校食品安全责任制落实情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制；同时，对从业人员健康管理情况进行了检查，确保从业人员均持有效健康证明上岗，并严格执行每日晨检制度。

在食品采购与储存方面，检查人员仔细核查了学校食堂的进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，食品原料是否按照要求分类存放，有无过期、变质食品。同时，对食品仓库的通风、防潮、防鼠等设施进行了检查，确保食品储存环境安全。

食品加工制作过程也是此次检查的重点之一。检查人员深入学校食堂操作间，查看食品加工操作是否规范，是否存在生熟食品混放、交叉污染等问题。

此外，检查人员还对学校食堂的餐具清洗消毒和食品留样情况进行了检查。要求学校食堂必须配备足够数量的消毒设施，并严格按照规定的程序和方法进行餐具消毒。同时，认真检查了食品留样柜，确保食品留样品种齐全、数量充足、时间达标、记录完整。

下一步，芦洪市镇将持续加大对校园食品安全的监管力度，进一步强化学校食品安全主体责任意识，提高学校食堂从业人员的食品安全意识和操作规范水平，为广大师生的饮食安全保驾护航。