永州喝螺是湖南永州一带的经典小吃，属于湘菜系。相传喝螺是何仙姑创造出来的，选用当地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。喝螺不同之处在于“喝”这种食用方式，不“喝”则食之无味。
作者：张雨霏、唐佳慧、何佳璐
指导老师：尹艺蓓
来源：红网
作者：湖南科技学院
编辑：左伊杨
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视频丨探索永州喝螺新“食”尚
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