红网时刻新闻6月5日讯（通讯员 周佳琳 杨霞）6月4日，江永县副县长蒋丽君带队到高考考点食堂，实地督导检查高考食品安全保障工作，为即将奔赴考场的学子筑牢“舌尖上的安全防线”。
蒋丽君一行先后来到江永三中和江永一中食堂，详细听取县市场监督管理局工作汇报，以及食堂负责人、学校分管领导关于高考食品安全保障的筹备情况。在食堂后厨、食材储存间、烹饪操作区等重点区域，蒋丽君仔细查看大米、肉类、蔬菜等食材的进货台账、保质期和储存条件，现场检查餐具消毒流程、食品留样记录，并询问食堂环境卫生清洁及设备维护情况。
蒋丽君指出，高考是关乎千家万户的大事，食品安全更是重中之重。要严控食材源头，规范食品采购、验收、加工等环节，确保食材新鲜、可溯源；要强化人员管理，严格落实食堂工作人员健康监测制度，严禁有健康隐患人员上岗，杜绝病菌进入食堂；要加强全程监管，市场监管部门要加大巡查频次，实行驻点保障，对食品加工制作进行全流程监督，确保考生吃得安全、吃得放心。
来源：红网
作者：周佳琳 杨霞
编辑：王杨
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