红网时刻新闻8月12日讯（通讯员 温家利 周艳梅）近日，湖南省永州市冷水滩区的消费市场掀起了一股别样的热潮——多家星级酒店纷纷开启“摆摊模式”，以现做现卖、平价亲民的特色迅速“出圈”，引发了市民的广泛关注。

下午四点半，南华大酒店刚开摊，门口的摊位前已然排起了长队。身着星级酒店制服的工作人员正熟练且麻利地打包、称重，现场秩序，热闹非凡。这一场景，正是冷水滩区多家星级酒店摆摊经营的生动缩影。

南华大酒店摊位前排满等待购买的顾客。

“我觉得这样的品质配上这个价格，非常实惠。”顾客尹小华特意驾车前来购买。顾客全智兵则用“火爆超乎想象”来形容现场的热闹程度：“今天人太多了，我都没抢到！”

各酒店摊位所售食品主要为新鲜热卤、凉菜和包点等。在价格方面，与普通门店基本持平，真正做到了让曾经“高不可攀”的星级美味走入寻常百姓家，实现了高端餐饮与街头烟火的完美融合。

“我们每天都是采购新鲜的食材，现买现卤。摊位上的商品一个小时左右就会卖完。我们的日营业额基本已稳定在1万元以上。”南华大酒店总经理谭慧艳介绍。

同样的热闹场景也出现在华天大酒店的摊点。酒店厨师正忙碌地为顾客切卤味，17点左右，600个包子便已全部售空。顾客王传勇对这里的食品赞不绝口：“食材新鲜，口味不错，今天过来没抢到包子，就顺便买了点别的。”

华天大酒店根据市场需求，采取了流动式摆摊的创新模式，灵活穿梭于公园、社区与商圈之间，精准捕捉人流热点。这一举措不仅有效拓宽了销售半径，更以“哪里有需求，哪里就有星级服务”的积极姿态，持续点燃市民的尝鲜热情。

华天大酒店营销总监徐建明表示：“长期固定在一个地方摆摊可能会影响周边其他门店，所以我们选择了流动摆摊，让整个永州市民能够尝到平价、星级的服务口味是我们的初衷。”

潇湘意酒店摊位前排满等待购买的顾客。

这场由星级酒店掀起的摆摊热潮，不仅是商家在市场环境变化下的灵活应变之举，更折射出冷水滩消费市场的新活力与新趋势。当高端服务主动走向市井，当星级美味融入寻常生活，冷水滩的街头巷尾正因这份“接地气”的创新，变得更加热气腾腾、生机勃勃。