红网时刻新闻10月14日讯 近日，永州零陵“牛扣哥”在湘超赛场兑现“赠牛”承诺的举动引发广泛关注。这场赛场互动背后，是湖南农担精准助力地方特色农业发展的生动实践。

“牛扣哥”是永州零陵传统名菜水口山牛扣的传承人，近年来，他在家乡水口山镇承包770亩土地开展黄牛养殖，致力于推动牛扣产业从传统手艺向现代化产业转型。然而，资金周转问题成为制约产业发展的瓶颈。扩大养殖规模、提升加工能力、加强品牌推广，每一步都需要坚实的资金支持。湖南农担永州市分公司了解情况后，主动对接、深入调研，经过对“牛扣哥”产业园区的实地考察和专业评估，分公司认为该项目具有良好的发展前景，很快为其提供了50万元担保贷款，有效缓解了其资金压力。

在湖南农担的金融支持下，“牛扣哥”的产业逐步实现了黄牛养殖、牛肉加工及销售等多种产业融合的发展模式。这种全产业链的发展路径，不仅提升了产品附加值，带动了当地农户就业，更为当地农、工、贸领域互动起到了良好的带动作用，为乡村振兴提供了可借鉴的发展经验。

如今，在“牛扣哥”的宣传与推动下，牛扣已不仅仅是餐桌上的一道佳肴，更成为了永州市一张亮眼的文化名片。从养殖到加工，从非遗传承到品牌打造，一颗颗小小的“牛扣”，正串起一条完整的产业链，既守护着非遗技艺的传承，也叩开了产业振兴的大门。